☆、第9章再起风波
第二天方云宣果然起了个大早。
洗漱好了直奔厨房，通着了火，把昨日买的猪肉去皮，刮去没褪净的猪毛，先用刀背敲松肉质，再切成小段剁碎。加盐，淋一勺香油，为去腥再稍稍搁一点酒和葱姜汁，再搅拌均匀。拌肉陷很有讲究，手上的劲儿不能散，要朝一个方向搅拌，打到最后肉陷成泥，所有的味道都完美的结合在一起，看着就觉得鲜嫩多汁。
拌好陷儿搁在一边，方云宣又去和面。一碗面倒在案板上，中间挖出一个坑，打进一个鸡蛋，边和面边加水，揉到最后面团不沾手了，再拿屉布盖好，醒一会儿，擀成大薄面片，拿擀面杖比着，叠成长条，再切成两寸见方的小方块儿。
把这小方块儿托在手心里，找一根筷子，从拌好的陷儿里拔一点在筷子上，往四方块儿的小面皮里一抹，手往上使劲，用筷子一卷，手指捏住尾巴不让陷儿露出来，往案板上一扔，一个官帽馄饨就包好了。
方云宣前世就是厨师，这些活儿都是基本功了，手里上下翻飞，一碗茶的工夫案板上就堆了一堆儿小馄饨。
馄饨吃的是汤，里面的馅儿倒在其次。这会儿现熬高汤也还来不及了，方云宣就用昨天剩下的野蘑菇吊汤，取其鲜味。
方云宣正忙得欢，马婆子打着哈欠从外面走了进来。
天亮她才起来，做早饭已经迟了，着急忙慌进了厨房，就看见方云宣正往汤锅里下锟饨。磕睡虫全跑了，只剩下惊讶。
马婆子盯了一会儿，才想起不对劲儿，吆喝道：“我说丑少爷，昨天就算了，您是主家，一次半次的我也不好说您。今天您又来了，您瞧瞧您……”
马婆子想说你瞧你把厨房祸害的，这个乱。可她找了一圈，方云宣干活利索，这儿干着那边已经顺手收拾了，手底下连边角上都干干净净的，愣让她一点毛病都挑不出来。
马婆子梗着脖子，话说半句噎得慌，往下说又没话辙，只好硬拐了个弯：“您这可不行，厨房里一向是我管，少奶奶每月给的钱都是有定例的，哪经得起您这么糟蹋。昨天的木炭就使超了，您走了我一数，乖乖，活活多用了一小簸箕。您今天又来，这又是米又是面，又是菜又是肉，还有灶膛里烧的这么些柴火，这，这得糟蹋多少东西。您说说，这让我月底怎
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