第87章 成品出来了(1 / 2)

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“你快进去看看做好没,做好了就端出来。”

“......”

伙计看着热情高涨的食客们,也只好跑到院里问了。

他一进院子那香味就更浓烈了,别说食客了,连他自己都忍不住要流口水了。

“老板,前面食客都想尝尝牛肉干,让做好了端点过去,都要买呢。”伙计站在厨房门口看着里面的老板和老板娘都在忙着就喊了。

周墨正坐在小板凳上烧火,煸炒他就没办法帮忙了,火候他掌握不好,闻言就看向他媳妇了。

“前面铺子里的客人让你过来的?”宋冉擦了擦额上的汗问道。

因为一次煸炒了30来斤的肉,她也是有些吃力的,主要还是她力气太小了,没一会就出了一头的汗。

“嗯,他们都吵吵着要买呢。”伙计道。

“行,你先回去,让他们明天再来,还没好。”宋冉又翻炒了几下锅里的肉干,跟伙计说道。

这肉干就得不停的炒,不然很容易火候不均匀,太干的太干,太湿的太湿,太干的话咬不动,太湿的话就没有那种劲道的口感了。

伙计听老板娘吩咐就又一溜烟跑回铺子里了。

食客们看他空着手回来,顿时就不满意了,他们都已经被这味道把馋虫给勾出来了。

“什么意思?这是不卖?”

“送上门的生意还不做?”

“大家稍安勿躁,牛肉干今天还没做好,各位明天来了一准能吃上。”伙计安抚道。

众人一听这才不说什么了,没做好呢说啥也白说。

厨房里,周墨看着他媳妇就问了:“牛肉干要不要在铺子里面卖?”

“卖吧,没准还能给吸引点客流呢。”宋冉笑道。

她想了想如果在鸭货铺子卖牛肉干大概率会影响鸭货的销量,但是如果在私房菜馆和面馆上牛肉干的话,应该不但不会影响餐馆的生意,没准还真能提高客流呢,毕竟来吃饭的不会因为吃了牛肉干而不吃饭了吧,反而来买牛肉干的倒是有可能留下来把饭吃了再走。

“我们怎么定价?也是包装好论根卖?”

他媳妇刚刚已经跟他说了,包装好的牛肉干,按根卖,一根一袋,一袋零售价四毛五分钱,批发价4毛钱。

这个价格比市场上的其他牛肉干是要便宜了一点的,但是他媳妇做的这个跟市场上的比是要湿一点的,一斤能多出一些肉干,合算下来是差不多的。

“也包装好了论根卖吧。”宋冉道,她懒得费那个脑子了,不然店里可以不包装直接卖,但是这样的话价格肯定得比包装好的便宜,价格不一致,后续容易引出麻烦,还是统一定价比较好,她们也省事。

周墨听他媳妇说也就明白了,往灶堂里添了一把柴,没再说什么。

宋冉又煸炒了几下,用筷子夹了一根出来,用手捏了捏,就感觉差不多了,让周墨不要再往里面添柴了,就着余火又翻炒了几下,第一锅牛肉干就做好了。

新厨房里面有三口大锅,正好一个锅做一个口味,宋冉也没把做好的牛肉干盛出来,直接让在锅里晾着。

她用筷子夹了两根递给周父周母:“爸、妈你们还没吃过五香的牛肉干吧,尝尝?”

“我们用不着吃这个,都拿去卖吧。”周母道。

“对,一会都给包装了,拿去卖,我们不爱吃这个。”周父也点点头。

他们何止五香牛肉干没吃过,他们什么味的牛肉干都没吃过,只有上一次在家里吃过儿媳妇做的猪肉干,那味道到现在脑子里还记得清清楚楚呢!

但是他们刚刚可是听儿媳妇说了,这么一条牛肉干就要卖4毛钱!还是批发的价格!他们老两口一人一根就直接是8毛钱了,这哪是吃牛肉干,这简直就是在吃钱啊!

宋冉当然能看出来,周父周母八成是听到她刚刚定的价格了舍不得吃。

不过牛肉干的价格她是经过深思熟虑的,现在牛肉虽然便宜,但是要用的调料也是比较多的,最主要的是费油,而且程序繁琐,煸炒完晾凉还要进行装袋封口,再加上人工费、包装袋和运输的成本,这个价格其实是比较合理的,而且也跟市场上基本持平。

她直接塞到两个老人的手里,让拿去吃,自己家做的,吃的就是个成本价,有什么舍不得吃的。

也夹了一根给周墨,又拿了个小碗夹了三根给三个孩子,几个小家伙早就在一边眼巴巴的等着了。

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