唐妈出门一趟,回来见到两个人并排站在水池边洗碗,忍不住嫌弃,“噫……唐含你越活越回去了,就这几个碗,你自己赶快洗完算了,还让人家小江动手。”
“阿姨没事,总是吃白饭,我也不好意思的。”江黛回头笑笑,“反正也没别的事做。”
这倒是。现在的年轻人,谁不是整天捧着个手机?不是在聊天,就是在游戏,不然就是看小说看剧,就连唐妈自己,闲着没事也会刷一会儿抖音,玩两局消消乐。
但是江黛没有,她来了这么几天,唐妈几乎没怎么看到她拿手机。有人的时候,她也能自然地与人说笑,但没人时,就那么安静地坐着,也不知道在想什么。
小小年纪,心思这么重。
这么一想,给她找点事情做,反倒是好事了。
于是等唐含洗完了碗,又接到了另一项工作:整理稻草。
唐家有几块田,每年都会种一些水稻自己吃。收割完之后的稻草,作为牲畜的饲料,当然也是要收回来的,全都扎好堆在厢房的阁楼上。唐妈拿了一捆回来,让他们帮忙把外面杂乱的草叶撕下来,留下光洁干净的草茎。
这种新鲜事,小泽最积极,正在不停帮倒忙。秦屿不得已,只好跟在他身后收拾残局。
“这是要做什么?”江黛对这些自己不懂的事都很有兴趣。
唐含给她拎了一条小板凳,“做霉豆腐,就是腐乳。”
“用稻草做?”江黛非但没有听明白,反而更疑惑了。
聪明人偶尔犯起迷糊来,实在是很可爱,唐含忍着笑道,“要把稻草铺开,豆腐放在上面发酵,等霉菌长出来。”想要霉菌长得好,豆腐就要放在干燥通风的地方。稻草的秸秆显然很符合这一要求。
几个人一起动手,没一会儿稻草就整理完了。唐妈拿了菜刀,将头尾剁掉,只留下中间比较均匀的那一段,放在一旁备用,然后才去收豆腐。
榨好的豆腐用刀顺着纹路切成长条形的大块,整整齐齐地码放在簸箕里端回来。
“吃豆腐吗?”她笑着问。
唐含立刻举手,唐妈就切了一块,用盘子盛了放在炉盘上。豆腐还是热的,不用再做加工,酸汤豆腐有一种很特别的香味,就这么直接吃有些淡,但更能品出豆腐本身的味道。若是蘸上一点烧烤用的干辣椒粉,那味道就很绝了。
江黛真的没打算吃,但是看其他人吃得香,最终没忍住诱惑,还是伸手拿了一块。
好在健胃消食片已经开始起效,腾出来的空间勉强足够她将这块豆腐塞进去。而且正因为只能尝个味道,反而让人恋恋不忘。
她转过头,看着唐妈将一层稻草铺在纸箱底部,用刀将豆腐切成小块,均匀地铺在稻草上。放满了一层,就在豆腐上再铺一层稻草,然后再切豆腐,如此层叠,最后再盖上一层稻草,封好纸箱,送到楼顶的杂物间去发酵。
剩下的豆腐,一部分留着放在冰箱里,等回头杀猪之后,和了猪血做血豆腐。另一部分抹上盐,放在炉盘上烘烤出水分,这样可以多储存一段时间。最后一部分则切成片,下油锅炸成豆腐干,之后无论是切丝炒菜,还是切片直接放在汤锅里煮食,味道都很好。
没一会儿唐爸就架起了油锅,江黛很快闻到了炸豆腐干的香味。
“吃炸豆腐吗?”唐妈又笑着问。
听到这个熟悉的问题,江黛总觉得,这位长辈的笑脸之中,似乎藏着一些很恐怖的东西。都已经吃了那么多东西了,谁还吃得下?
然而她才这么想,就见唐含再次举手,“我吃。”
不止是江黛,就连秦屿的视线,也忍不住落在了唐含的肚子上。
要说江黛确实有点太瘦了,但唐含也不胖,属于很匀称的标准身材。所以就不免让人疑惑:她吃掉的那么多食物,都吃到哪里去了?她胃里哪里来的空间装下这么多东西?
不过呢,再转头看看习以为常的唐爸唐妈,似乎又不是那么惊讶了。
如果一个人从小就这样被喂养长大,她的胃应该也早就已经习惯了,不会有任何负担。
就是秦屿有点发愁,感受到了一股无形的压力。
唐含看起来吃不胖,小泽是小孩子,正是长身体的时候,也不用担心吃得太多。江黛那么瘦,就算再长点肉,也是标准身材。
于是所有人之中,只有他正面临着中年发福的难关,平时全靠健身和控制饮食来保持身材。要是照这种标准吃下去,没多久说不定就能挺起啤酒肚了。
……简直不敢想。
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第10章 甜酒酿
于是第二天一早,江黛起床之后,就见秦屿正满头大汗地从外面跑回来。
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