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第86章 饺子

大年初一， 所有人都不出预料地起晚了，睡了个舒坦的懒觉。

这个时间吃早饭嫌晚，吃午饭又嫌早。好在按照每年的习俗，是要吃汤圆的， 所以唐妈烧了水， 就要去拿糯米粉。

然后就被唐枫拦住了。

“今天吃饺子吧。”她说。在北方生活了好几年， 她已经习惯了各类面食， 而北方人这种不管什么节日都能吃一顿饺子的习惯，显然也沾染到了。

“家里哪有饺子皮？”唐妈皱眉， “过几天可以上街了， 买了饺子皮回来再说吧。”

“有面粉就行。”唐枫十分随意地道，“我来擀皮。”

“那要弄到什么时候？”唐含也提出质疑。虽然汤圆跟饺子比起来， 她其实也更想吃饺子， 但是现揉面包饺子， 很显然要花费很多时间。相较而言，汤圆就省事许多。

唐枫却笃定地道，“很快的。”

好在是过年，家里能吃的东西多。糖果、糕点、水果、坚果……乱七八糟地吃一些，也能填一下肚子。

所以最终唐妈还是拿着盆去装了面粉回来， 开始和面。而唐枫则是在问知家里没有擀面杖之后，就跟唐爸一起去削擀面杖了。反正家里存的各种粗细的木柴不少，肯定能找到合用的。

等一根光滑均匀的擀面杖打磨好，唐妈这边的面也已经和好了。

唐含被分配的工作是剁肉馅儿，不过她偷懒， 直接拿出了绞肉机，动作比所有人都更快。

万事俱备，一家人围坐在桌前， 看唐枫擀饺子皮。她也确实没让人失望，一手捏着压扁的面片，另一只手掌心按着擀面杖，双手同时运动，唰唰几下就擀出了一张厚薄均匀的饺子皮，丢到了唐含面前。

“厉害！”唐含原本还带着那么几分不信任，没想到唐枫动作居然如此利索，眼底不由流露出几分赞叹，“你到底是去北方上大学工作，还是偷偷报了新东方？”

不过唐枫从小就能干，学做这些东西也快，众人虽然吃惊，但又不是特别意外。

要不然为什么唐含会长成现在这种好像样样都会一点，又样样稀松的模样？还不就是因为家里从唐爸唐妈到唐枫都太能干了，从小到大，需要她动手的时候少，所以什么都是看着学了个半吊子。

倒是江黛在一旁看着唐含脸上崇拜的表情，有点不是滋味。

回想起来，唐含好像还没用这种表情看过自己。

实在她擅长的那些东西，在这里都派不上用场，也显不出她的能耐。好不容易规划了一个庄园，但也只是起个头，大部分具体的工作都是交给专业人士来负责的。

她看着一个人擀饺子皮就能供上其他人一起包的唐枫，忍不住陷入沉思。

自己是不是也该学点儿厨艺呢？

老话怎么说来着？要抓住一个人的心，首先要抓住她的胃。她现在姑且算是抓住唐含的心了，但是能让她更爱自己一点，当然就更好了。

不过这事也急不来，她很快就暂且放下，把注意力集中在了手里的饺皮上。

本地少有吃饺子的风俗，和动作娴熟的唐枫相比，其他人就显得太慢了一些，就这样仔细再仔细，包出来的饺子也不过勉强能看，有个样子而已。

唐枫擀完了皮，也过来帮忙。

她的动作就快得多了，一手用食指和拇指托住饺皮，形成一个凹陷，另一只手把肉馅儿往里一塞，两根手指迅速捏拢，就是一个形状完美的饺子。

唐含特意看了看时间，果然并不算久。至少并不比弄带馅儿的汤圆更久。

饺子很快就包得差不多了，唐妈在炉子上架起锅烧水，准备下饺子。唐枫看看剩下的皮不多，就改成包包子。包子也不是普通的包子，而是灌汤包。

灌汤包的秘诀，是将皮冻和馅料混在一起包，这样蒸熟之后，皮冻融化，就成了汤。

正好家里的皮冻也是现成的——昨天炖猪头、后来又下了萝卜的汤，放了一夜之后，撇去表层白色的油脂，底下就全都是颤巍巍的皮冻。唐含小时候会空口吃这个，凉幽幽的，还带着萝卜的微甜，味道十分特别。

唐枫舀出一部分皮冻，混着肉馅儿包进小包子里，然后拿到电磁炉那边去，用平底锅做生煎包。

等唐妈的饺子熟了，炸得金黄的生煎灌汤包也被唐枫装进了盘子里，端上了桌。

唐含先夹了一个生煎包，先在皮上咬破一个小口，然后吹凉吸汁，最后再一口把包子吃掉，酥脆的外皮裹着肉馅，一口下去别提多满足了。再夹一个饺子，在蘸水里滚上一圈，麻辣鲜香的味道有些呛人，但更让人上瘾。

她就有点儿理解北方人为什么总喜欢吃饺子了。

“你们家以前也常吃吗？”她凑过去，低声问江黛。

这样说来，江黛在这边，其实是一直在将就他们的口味，肯定多少也有不适应的地方，但她却从来没有说过。想到这里，唐含不免有些羞愧。江黛为了她留在这里，要吃到家乡的味道就很难了。

或许自己也可以学几道那边的菜色，有空的时候做给她吃。虽然味道肯定比不上，但是多少还是可以聊慰思乡之情的吧？

两个人竟是想到一块儿去了。