第119章 第 119 章（2 / 2）

刘红星忙着炒菜，闻言回了句。

“还能是什么，因为您贴的那个告示啊，多为我们着想，现在大家伙心都放下来了，那肯定有干劲干活。”

廖清欢点点头，“只要大家干得好，以后福利也只会越来越好的。”

她又不差钱，廖家酒楼改成私营后没有任何影响，来吃饭的客人依然多得厉害，门口经常挤着排队的人。

廖清欢还是按照以前的习惯，每顿饭做个一两道菜的样子，会限量，不是每桌都能上的。

老客都清楚，想吃她做的菜得赶早来，不然吃不上。

至于每天的收益，现在是直接送到廖清欢手里，酒楼是她自己的，又不需要付房租，除去人工还有采购等费用，一天的盈利就非常可观。这种盈利在廖清欢自己的预料中，毕竟客人多，价格摆在那里，这要是盈利差不可能。

基于这种基础上，对员工们好一点廖清欢是愿意的。

她回到后院，就看到珊娜几个人站成一排，许勺正在给他们发厨师帽和衣服，让他们换上待会去大厨房做事。

这是他们之前就说好的，接触最传统的华夏菜，感受最正宗的氛围，那就只有大厨房了。

经过昨晚那一顿饭，安东尼和艾伦俩人已经屁都不敢放一句了，因为昨天那顿饭是他们这辈子吃过最好吃的菜。对比自己，他们终于意识到自己有多坐井观天。至于珊娜，虽然昨晚上她吃得没停下过。但让她承认自己不如华夏厨师，她不承认。

现在老板给她衣服，她不情不愿的穿上，然后不情不愿的戴上帽子。

“珊娜，如果你不愿意，或许现在你就可以回去，我会换安妮过来。”

许勺看出她的不情愿，轻声警告了一番。

安妮和珊娜正在竞争总店副厨的位置，得知老板让她来培训，珊娜还特意跑到安妮面前炫耀了一番。如果这时候被送回去，换安妮过来，那副厨的位置肯定就不是她的了。

对于自己这位华夏老板，珊娜还不敢有脾气，毕竟像他这么慷慨的老板已经不多了 。

“对不起老板，我没有不愿意，我只是刚过来有些不舒服。”珊娜马上端正了态度，脸上扯开笑容。

安东尼看了她一眼，并没有说什么。

许勺自然也看得出来珊娜并不是真心实意的，此前珊娜在国外并不是这个态度，她聪明机智，能和许多客人谈笑风生，是个非常吸引人的女人。所以许勺才选择了她，也是打着培养的心思。

要早知道她是这个态度，许勺可不会让她过来。安妮虽然沉默寡言了一些，可安妮至少不会像她这样。

廖清欢把这些收入眼底，走过去问许勺，“都好了吗？大厨房已经在忙了，明天开始每天早上五点他们就要过来了，切菜洗菜他们都需要参与。时间上的安排还有需要做的事情，你这边跟他们说清楚来。”

许勺点了头，“我已经说过了。”

跨国培训不是玩闹，而且他们在华夏呆的时间不会很长，必须在有限的时间内达成最大的效果。

安东尼他们也知道这件事情很重要，让他们跨国培训，当然不可能是随便糊弄过去的培训。

廖清欢背着手，看了眼珊娜。

“说过就行了，我已经和红星他们打好了招呼，小碗他们做轮流指导，你自己进行翻译补充。“

大厨房那都已经安排好了，专门给他们空了位置，就是让他们填补进去做事的。至于廖清欢自己，她不会给这些做什么指导，毕竟安东尼这些人又不是正经的徒弟，犯不着让她来指导。

能参与指定培训方案还有菜单升级这些，已经是给许勺面子了。

再说了，她还怀着孩子呢，前三个月最重要了，这种盯着培训的事太费精神了，她又是大龄孕妇，不能太耗精神，所以这些事就交给徒弟们解决。

珊娜注意到了廖清欢的眼神，这个华夏女人是她昨天看中的那个华夏男人的妻子，也是老板的长辈。虽然对方很年轻，但老板对她的态度非常尊敬。

更重要的是，昨天让她非常惊艳的那道荷叶糯米饭，就是这个女人做的。

她的厨艺出神入化了，珊娜就算再不想承认，也必须得承认，这个女人在厨艺上的造诣，比她要高太多了。

但那又有什么关系，她觉得自己只要认真学习了，不会比这个女人差的。

于是她给廖清欢送去了一个挑衅的眼神，可惜廖清欢压根就没看她，所以这眼神算是白给了。

许勺带着珊娜他们进入大厨房，从昨天过来到现在，这还是他们第一次进入大厨房。

在之前酒楼重新装修的时候大厨房这里也改了些，原本用水是只能在后院水井那挑水过来，重新装修后接了水管，专门做了水槽，有洗碗的水槽，也有专门洗菜的水槽。

还有做菜的区域也改了，保留一个烧柴的灶台，另外几个全都敲了，改成用煤气的。

现在煤气灶炉挺少见的，但海城早就有了煤气管道，廖清欢去人家饭店吃饭，见到有用这种煤气灶，觉得很方便不说，厨师还能自己调整火力大小。不需要再像以前那样，要专门看火的来调整火。

安东尼他们一进来的时候，就觉得这里和他们想象的落后不一样。

后院那个小厨房是烧柴火的，他们看到了，还以为这里会跟那边一样。

结果这里和国外的厨房没什么区别，硬要说区别的话，大概是他们这里面更热闹些。

大火烹调，小火慢炖，来来往往忙碌的在各自岗位员工，弥漫的香味都是非常醉人的。

“这里很厉害。”

安东尼憋出来一句话，他觉得这里确实很厉害，那些看起来很年轻的厨师，做出来的菜都非常漂亮。切菜案板边上的几个年轻人切起菜来都非常的干净利落，那样的手法是他们都做不到的。他们甚至不用看菜板，眼神落在其他地方都不耽误手下的活。

还有一个年轻人仿佛在雕刻，手里拿着胡萝卜，他眼睁睁看着那个胡萝卜在他手上转了几下，就变成了一朵盛开的花。

“当然厉害，几十年前，我就是在这个地方像他们这样，切菜洗菜炒菜，所有的活我都干过。”

许勺的眼神充满了怀念，那时候是最幸福最快乐的。

……

廖清欢在院子里晃了两圈，陆长缨让她最近不要出门，她的活动空间就只有这些地方了。

艾斯从房间里出来，似乎是睡得很好，带着些慵懒的情绪。

“清欢女士。”

昨晚吃完饭之后艾斯就开始叫廖清欢清欢女士了，学习的中文，他学习能力不错，这四个字被他喊得很好听。

廖清欢笑眯眯的点点头，“早上好啊，艾斯，早饭在厨房。”

她指了指厨房，艾斯看向自己的仆人。

然后又是一套廖清欢很眼熟的流程，铺桌布，放餐盘垫。

早上她做的馄饨被放在银质的碗里，透明的皮子包裹着鲜肉，卧在撒了虾皮的紫菜清汤里，面皮就像舞女散开的裙摆，再点缀上几片葱花。

艾斯的眼睛盯着这碗馄饨，廖清欢站在一旁，手里拿着一朵刚摘下的芍药给他介绍。

“这是馄饨，华夏经典的早餐之一，面皮比饺子皮要薄很多，里面的馅料是鲜肉馅，只放了蛋清还有普通的调味料。”

她指着放在他盘子里的茶叶蛋。

“这是个茶叶蛋，也是华夏很经典的早餐，用茶叶和香料一起煮出来的，早上我尝过，味道还可以。用的茶叶是西湖龙井，不知道你有没有喝过，下午你要是不出门，我给你泡上一壶西湖龙井，不比你们的红茶差。”

那仆人很努力的翻译给艾斯听，艾斯的眉头挑了挑。

廖清欢想了想，又去小厨房端了两小碟凉菜出来。

一碟豆腐干，一碟麻油拌笋丝。

豆腐干是她用醪糟和酱油卤制的，味道浸透了豆腐干之后再切成正方小块，接着用虾米沫还有砂仁沫和豆腐干拌到一起熏干，要吃的时候取出来，上面滴几滴香油。

这样做出来的豆腐干是咸甜口的，香味馥郁，咬起来有点硬，很有嚼劲。

笋丝是廖清欢冬天用冬笋切成细丝，晒干后留到了现在，吃之前取出来泡软蒸熟，撒上盐调下味道，再拌入麻油，虽然没有鲜笋的酥脆感，咬起来口感也很软，但吃起来很有滋味。

“两个配菜，配着吃就行了。”

廖清欢把小碟子往艾斯面前一放，不需要她多解释，艾斯也明白该怎么吃。

艾斯要吃早饭的时候廖清欢就去了大厨房，她在大厨房炖了汤，得去看看。

结果刚跨出小门，迎面走来个帮厨，对方一看到她赶紧说道：“老板，您上前面看看去，有个老头非说是您爸，一定要见您。”