“这个嘛……”马波闻言搓了搓下巴,“现在家里的凉皮差不多一块钱一碗,不过这是广东,面粉比在家买的要贵,再加上这里根本就没有凉皮这种东西,你差不多是独一份,有句话怎么说来者,物以稀为贵嘛,要不定四块?”
“四块?不行。”摇了摇头,苏维说道,“四块也太贵了,外面那些炒米粉才二块钱,这一碗凉皮就要四块,也太贵了吧,而且买凉皮的也都是些出来打工的,太贵了买一次两次还行,次数多了怕就舍不得了。”
“也是……”马波想了想说道,“这在饭店要一份米饭外加一大盘菜也才五块钱,嗯,实在不行,就订三块吧。”
“那行,就三块了。”苏维点了点头,算是把价钱给订了下来。
价钱订好了,苏维把马波送到车上之后,回到租的房子把东西收拾一下就睡觉了,第二天早上一起来草草的吃了饭,就开始制作凉皮了。
因为制作凉皮要沉淀很长时间,所以他就趁着这时间去把昨天定做的柜子给取了回来。
然后又后把每个小盆都套上了塑料袋,这样到时候不管是别人是打包带走呢,还是在摊上吃,都会省很多事。
然后又把柜子刷了一下,特别是里面的那层隔板,因为到时候要在上面切凉皮,所以他刷的格外干净。
等这些都做完了,差不多那些面糊也已经沉淀好了,因为第一天卖,所以他不敢做太多张,怕卖不完,就只做了有三十来张。
其实他本来是准备了差不多四十多张的面的,不过因为还不熟练的关系,所以其中好几张都没做好。
做吃食生意的,最怕的就是味道不好,否则再稀有,人家吃了一次不好吃就不会再来光顾了,苏维就记得上辈子他在某个厂上班的时候,附近开了一家河南烩面馆,开刚始的时候因为之前那个地方没卖烩面的,所以生意很好,很多河南人光顾。
可是不到几个月,生意就有些维持不下去,因为那家烩面做的并不好吃,烩面拉的很
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