“今天不想睡,正好陪你一起煎药。”沈羲把蒸笼拿出来,这东西是他前几日用木锯做,然后拜托伊莱再加工的。他把蒸笼和模具洗干净,然后取了红枣,浸泡一会儿,放到蒸笼里面,然后灶台生火,用旺火把蒸笼里面的红枣蒸烂,把枣皮夹出来,剩下的就是枣泥了。
伊莱颇有些嫌弃的看着这发黑的一堆枣泥,问道:“你这是要做什么?”
“做枣泥糕,你别看他现在很难看,过会儿味道就好了。”沈羲现在已经能够逐渐辨识出伊莱细微的面部情绪。说罢,把锅子架在火上,放入枣泥、红豆、白糖和猪油,用小火慢慢熬到融化,稍微冷却之后放在早就混合均匀的糯米、大米粉盆中,加入水调成浆糊状。
伊莱这才觉得气味好闻了些,颜色也好看多了。
沈羲在梅花形模具的内·壁涂上一层油,底部放上零碎的杏仁瓣,然后将拌好的糊状物逐个用干净的木棒涂抹到模具里面,压紧。然后再将模具放入蒸笼用旺火蒸,直到八分熟,然后再上面均匀的撒上一层玫瑰花瓣,继续用大火蒸。这时候糕点的香味已经非常浓郁了,伊莱尝了一块,只觉得糕点非常的细腻糯软,润滑甜美。
“枣泥的合不合口味?”沈羲担心的问,毕竟枣泥浓郁的味道不是每个人都喜欢的。
“还好,比起以前的糕点油了点。”伊莱吃了一个,觉得味道不错,吃第二个的时候就觉得有些油腻了。
“嗯,枣泥的就是不能多吃,很油,而且很容易高血压的。”沈羲自己也吃了一块,觉得这次做的口感还不错。他素来做完之后就只吃几块,从来都是适量,不过度,给下次留有期待。
“我拿去给邻居们尝尝看……”沈羲迫不及待的要去做市场调研了。
“等等,”伊莱拉住他
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