热带的暖洋,雪带着令人疯狂的北国魔力,纵贯小岛的公路从北塞到南,就连陈静宜一家也跟风,说是一生没真正见过雪就太可惜了。
许家全家都很淡定,许觅老早就没了小时后吵着要看雪的玩心,雪不能吃、不能热身子,谁愿意出去和人群一起冻成冰块。
许家的厨房在冬天拥有与温暖被窝相当的魔力。
今日工人没来,早晨难得宁静,大家都有些懒洋洋的。
刚收起早餐铺,父亲许茗正在外头烧汤,许觅就和母亲徐姣在内厨的料理台一起包着中午要吃的扁食,甘仔在底下啃牛骨头,一家人安安稳稳地干活。
扁食就是馄饨,是福建闽南地带的称呼,徐姣觉得扁食和馄饨两个名字都不好听,所以外头挂的牌用的是广东那边的称呼,写的是云吞面。
另外还有抄手,做干不加汤的馄饨,大多加辣油,是巴蜀那边的称呼,不过不论馄饨、云吞、扁食、还是抄手,本质上都是薄皮包肉,只是蒸煮甜辣,料理方式不同罢了。
广东的云吞皮用的是全蛋面,一斤面加五颗大鸭蛋混,用手指捻起来薄薄一层,方正油黄,蛋香浓郁,彷佛切了一片新鲜的起司。
许觅看着身旁的徐姣,女人正在给她示范怎么包云吞。
前世自己二十七岁才跟着戴上老花眼镜的徐姣学厨,当时她也是这样,每个动作缓慢细心,深怕自己跟不上。
许觅记得自己上辈子舍不得丢那些徐姣写过的牌子,一次午餐就挂了云吞面的牌子,刚好几个日本观光客路过,虽说中文破得可以,但一看到云吞面,他们就激动万分,纷纷比手划脚要这个。
后来许觅才知道,日本那边的馄饨是从广东那边传来,所以也叫云吞,她用徐姣的手艺调出地道的广东云吞自然受那些日本人欢迎。
许茗留下了这家店,徐姣则留下了好手艺,两夫妻操劳到死,确保了女儿能平安富足过完半生,而他们不孝的女儿却什么都没给过他们,甚至是小小的清福也没有。
“发什么呆阿?给你示范好几个了。”许
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