第三十七章 3（1 / 1）

下了山寻饭店吃饭，徐慧就想起昨晚欧阳一鸣描绘的羊汤，于是说吃碗羊汤试试。《+乡+村+小+说+网 手机阅#读 》欧阳一鸣就笑，说：“你可能吃不来的。”欧阳玫说：“那有什么吃不来的？我们班就有一个浙江湖州来复读的女同学，刚开始看着那辣椒油都不敢吃，吃了一次后就上瘾了。”欧阳一鸣就冲徐慧笑说：“那你就试试，不然也枉来我们这一场。”徐慧也笑说：“其实我们苏州也有羊汤的。”欧阳一鸣惊讶道：“是吗，我还以为你们南方人不喜羊肉那味呢。”徐慧说：“我也只见过那样的饭店。爸爸妈妈都不喜欢喝，我也没喝过。我们那里的羊肉汤叫‘藏书羊汤’，出自苏州城西的藏书镇，因纪念西汉名臣朱买臣发奋读书而得名。昨日听你介绍你们这里的羊肉汤，和我们那里的‘藏书羊汤’可是有天壤之别的。”

走了阵，徐慧就闻到一股空气中弥漫着阵阵的羊肉香味。举目前望，就见不远处一店面前飘绕着气雾，肉香便是由那里飘来。徐慧有些兴奋，走近前看，见一不起眼店面的门侧支一炉，炉上一口大锅，锅上有半只锅盖，锅内的羊汤翻滚。

四五十个平方的店堂内，靠外墙放着一排排可做四人的条形桌，条形桌一头紧靠街面的玻璃幕墙，外面路过的人可以看到店内用餐的人们。里墙放着几张可容八到十人的圆形桌，已有二桌做满了人。条形桌尚有三张空着。几人捡了一张坐下，欧阳一鸣径直走到尽头的玻璃柜台前。徐慧跟去，就见玻璃柜内有一长排条案，案上摆放着各种全羊身熟肉，均已配料装盘。另一侧的案前，两位身着白色工作服的师傅正在低头切肉。这间盛放肉品的对面开一窗户，透过窗户看，里面有厨师忙碌，原来那边还有一处厨房，炒菜和燉菜全在那里烧成。

欧阳一鸣转头问徐慧：“看看这案上的菜喜欢吃那种。”徐慧笑笑说：“吃这些东西我也不懂，你看着弄就是了。”欧阳一鸣看了眼她，便对窗口内手拿笔和纸夹女服务员说：“凉拌羊肚，凉拌杂碎，红烧羊肉，红烧羊排，四碗羊汤。”顿了顿又急忙说：“对了，烧菜别放太辣。”服务员记上，抬头问：“吃缸贴子还是水饺？我们这有本店自己加工的羊肉水饺。欧阳一鸣看看徐慧，转头问服务员：“有没有米饭？”服务员笑笑摇头。徐慧说：“随便吧。”欧阳一鸣说：“缸帖子也不知你能不能吃的来。”言毕，转头对服务员说：“来两份水饺，六个缸贴子。”转身回桌时，徐慧问：“缸贴子是不是门口弄的那种饼？”欧阳一鸣点头说：“是。你可能没注意，这种饼是在贴在烧制的土缸内烤出来的，所以我们这叫缸贴子，你也可以说是烧饼。”徐慧笑笑点点头。

回到桌前坐下，欧阳一鸣看着徐慧说：“其实，我们这里的羊肉最好吃的时候是在农历入伏六月初，也有说六月六吃伏羊的说法。其实有个说法是很有道理的，我们这里地处丘陵地带，农家养羊大多是在丘陵上茂盛青草饮青山绿水长成，从青草发芽至入伏之前，是山羊最肥壮的时候，这时的羊肉肥瘦相间，烧出来鲜嫩可口，香醇味美，汁厚不腻，膻味极小。早先伏羊节也叫尝新节，又叫姑姑节。有首民谣说：六月六，接姑姑，新麦馍馍熬羊肉。”

徐慧一边听一边点头。欧阳玫和欧阳冬冬就瞪着眼看着欧阳一鸣听。欧阳一鸣说：“关于这个‘姑姑节’也是典故的。这个典故出自春秋时期，晋国宰相狐偃居功自傲，气死了亲家一代忠良赵衰。赵衰的儿子，也就狐偃的女婿想在六月六除掉狐偃，妻子自然不忍，毕竟是她的亲生父亲，于是就偷偷回了娘家告知父亲狐偃。狐偃就想起在放粮中目睹自己的过失给老百姓造成的灾难，幡然醒悟，悔恨不已，就让他的孙儿将女儿女婿请回了家中，当面向女婿认了错，蒸新麦面馍，熬羊肉热情款待。以后每年逢六月六，狐偃都要让自己的孙儿去请他