“但即便它已经不是纯粹的辣，却成了更上一层的复合辣味。”
“他的菜里，没有谁是真正的配角，一切食材都将自己发挥得淋漓尽致。”
“所以，我认为这场食戟，是川上富江胜利。”
显然，另外两位评委也赞成他的话，在自己引以为豪的辣味上失败，久我照纪自然不甘，走上前去，和那位自己熟悉的中餐老师对视，“老师，给我吃一口？”
黑框眼镜的男子苦了下脸，最后还是在少年炯炯有神的眼睛下认输，将自己的那份鱼香肉丝让了出去。
久我照纪皱着眉，一口下去。
首先袭上味觉的是——
辣？
不对，不是辣？
应该是甜……
也不对，甜里有醋的酸。
这到底该怎么描述呢？
——鱼香味。
对。
本该由烹饪鱼引出来的香气，在这道菜里，却只由香料就能组合而成。
辣、甜、酸、咸，一旦其中一道味过多或过少，就会毁掉这道菜，让其成为“四不像”。
可是，料理者很好地把握了度，使得四味完美地融合在一起，成为了一个全新的味道。
的确是，比他那种单调的辣味更有韵味。
他
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