包子铺后院，几位包子师傅正在练习拉面技艺。
他们虽然已经与面团打了很长时间的交道，但拉面和包子制作还是有很大的区别，技术性要求明显更高。
结果在尝试抻面条时，面条粘连的、断裂的，条子一头大一头小的；一时间窘态百出。
陈大厨走上前，挨个予以纠正，手把手做示范。不过这玩意儿也不是一时半会儿就能练出来的，只能靠勤学苦练和个人悟性，慢慢找感觉了。
李悠然看得有趣，一时兴起，也想玩上两把。
他去鱼池边的水龙头处洗净了手，然后来到刚才陈大厨表演的案台边。
“陈师傅，我也想学学，你好好教我一遍。”李悠然笑着对陈大厨说道。
“好啊，小李老板的手眼协调性非常好，学这个一定快。”
上次小李老板学习刀功的进展神速，给陈大厨留下了深刻的印象。
他走回来，给李悠然示范动作，讲解技术要领。
“两手各抻一端，提起，用力拉。”
李悠然依言双手用力，向两边拉出，不料面条在他拉到最长处时断裂。
他摇摇头，重新来过。
“注意用力要均匀，不可忽大忽小，速度要快，匀速走。”陈大厨提醒道。
接连试了十几把，李悠然终于找到点儿门道，他又拿起一条面团。深吸一口气，那种心手合一的感觉出现了，双手呈圆弧状往外一拉。
面节迅速变成长条。这次没有断开。
“不错，接着来。”陈大厨在一旁指导。
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