“头不疼,就是昨晚我……”面对胥文睿林玉泽非常不好意思,“我酒量不好,喝醉了话还多,这也算是酒品不好了吧。”
“没有的事,酒品差的人我见多了,你这算不得什么。”胥文睿摆摆手表示自己完全不介意,“就是我今早想煮饺子做早饭,但好像是没煮好……”
“啊?”林玉泽疑惑地去看灶台上的锅,发现那是一锅翻滚着的面皮肉馅汤。
“没事,可以当汤喝嘛~”他笑着关掉火,盛了一碗汤喝了一口,“味道还不错,先喝着暖暖胃,我重新再煮一锅就是。”
“第一次发现自己还挺无能的,家务啥也不会做。”胥文睿昨晚收拾厨房就发现了,这家务活也挺难做的。
“这不是都有各自擅长的事么,没人是全才,我还一直被人说一男的爱做这些没出息呢。”林玉泽重新拿了口锅,加水上灶;等水开的过程中他随手收拾昨晚没打扫完的厨房,胥文睿昨晚收拾得还行,没吃完的菜都蒙上保鲜膜放进了冰箱,也知道把饺子冻上,连碗碟都洗干净了,就是还有一些小地方的油点没擦。
“你看,你收拾得挺好的,给我省了不少事呢!”林玉泽表扬了胥文睿一句。
水开了,饺子下进去,林玉泽等水再次翻滚,把火关小,不加冷水,而是加了勺盐,就让那锅里的水自己翻滚。
“其实煮饺子特别是冷冻饺子,有个小窍门的,这窍门我不知道时也是常煮成面片汤的,你肯定不知道的,所以你不用很懊恼。”
水持续翻滚,沉锅底的一个个饺子渐渐浮了起来,等所有饺子都浮起来又煮了五分钟,林玉泽关火盛出了饺子,饺子每一个都胖鼓鼓的,一个都没有破。
“你看,就像这样,水开了下饺子,再次煮沸加点盐,然后关小火,等饺子全浮起来再煮个五分钟差不多就好了,皮儿也不会破;这是个开饺子馆好多年的婆婆告诉我的办法,这样煮出来的饺子皮非常筋道,而加冷水其实会把饺子皮泡软。”
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