寿喜烧的主要食材是牛肉,再配上青葱、豆腐、香菇、蒟蒻和时令的蔬菜,食材翻炒之后在加入酱汁在锅中拌炒,加热至成熟就可以了。
不同的人家调制的酱汁有不同的味道,不同的地域也让寿喜烧有了许多变化的吃法。
但是不变的是这种美食广受爱戴,是合家相聚或者是招待亲友的时候,家中主妇们最先考虑的一种菜式。
许杰和墨从猫路翻进屋里面的时候,走在暖桌正对着它们位置的小建太兴奋的向着它们挥手说道:“大圣,大黑快点过来,妈妈今天准备的寿喜烧可是有神户牛肉的。”
神户牛肉?那是不是就是传说中的那种有着黑色皮肤的和牛肉?
已经在这边生活过一段时间的许杰知道,神户的黑牛是他们这边的骄傲,和牛一词几乎就已经是顶级牛肉的代名词。
尤其是神户的黑牛,更是和牛之中的顶级,每一年的产量都十分有限,基本上都是在国内内部消化了,只有少部分会对外出口。
这种牛肉一公斤的市场价可以达到2万日币,可就算是这么高的价格,也经常是有价无市。
所以听到今天能够吃到这种传说中的顶级食材,身为吃货一枚的馋猫小狸花,立即眼睛发亮,回过头赶着墨一起往建太身边跑。
暖桌之上藤本太太正在现场制作寿喜烧,高汤什么的都是已经熬制好的,将洋葱丝,青葱丝放在牛油打底的锅中翻炒一下,加入调制好的汤汁,在依次的加入蔬菜和肉,最后在锅中打入一枚生鸡蛋,家庭版的寿喜烧就制作完成了。
方法虽然简单,但是胜在材料新鲜,再加上藤本夫人的好手艺,一时之间屋子里面是香气四溢。
趁着儿媳妇炒制寿喜烧的功夫,藤本奶奶从自己带过来的布袋子里面拿出了一瓶酒放到桌子上面说道:“这是我秋天的时候自己发酵酿制的米酒,用的是咱们家田里面产
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