买卤肉方子的也有几家，都被孔管家扯着方睿轩的虎皮，拉着县令大人的大旗给挡了回去。
这沈大海是两个徒弟的爹，方睿轩怎么也要亲自招呼一下才行。
“这卤味虽然好吃，其实并不稀奇，这白水县会做得大有人在，挣不了几个钱，年节过去热度也该消了，沈兄若是想要为酒楼引进新菜品，你觉得这火锅怎么样？”
说这些话的时候，方睿轩内心其实是悲伤的，他看的穿越小说大都是骗人的。现代的吃食都是古代传下来的，古代怎么可能没有。他前些天翻看杂书，火锅这种东西更是在隋唐甚至甚至可能更早的时候就出现了，他的卤味除了种类繁多味道好上几分外在美食林立的白水县其实算不上新，也出不了什么奇。
养家糊口奔小康可以，大富大贵却不大可能，当然其中也有方睿轩不想做大的因故。
“火锅？”
见沈大海一副茫然的样子，方睿轩给他粗浅地解释了一下。
沈大海恍然大悟道，“方举人说的是古董羹？不瞒方举人，沈某在外经商的时候，也曾经尝过这一吃食。只是那是边塞苦寒干旱之地的食物，口味重，咱们这里接近南方，人都吃得清淡，这哪里吃得惯。”
“口味倒无妨，只要修改一下底料的配方就好。”他家心灵手巧的小媳妇儿都研究出三种了。“咱们虽然接近江南，到底还是属于北方，冬季十分寒冷，吃火锅正是再合适不过。”
“若是再烫壶小酒，那简直就是人间美味。这火锅可是雅俗共赏的食物，劳苦大众吃得，那文人也是赞不绝口。前朝大诗人白居易有一诗篇：绿蚁新焙酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。据说正是描写吃火锅的场景。沈兄不妨在酒楼里宣传一下，给那些读书人都设个雅间，做几个炉子，想必能招揽到不少顾客。特别同窗好友聚会的时候，上一桌的火锅，同锅而食，可以增强彼此间的情谊。而且人都爱更风，只要有人带了头，这火起来是早晚的事。”要不孔圣人的食不言寝不语怎么能被学了上千年？
“沈兄不妨安排一些人在市井中宣传火锅，同时请一个有名望的人邀请一些乡绅富人办个火锅宴，共同分食，名声传出去了，慕名而来的人就多了。”
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