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twg给自己定的是奢侈品的路线，所以开业酒会什么的也基本是按照奢侈品的规格在做，当然，比较有茶品牌特色的地方就是请了欧洲顶级的调茶师和品茶师。（注1）

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注1

调茶师，再怎么解释，可能还是有点深奥。举个身边的例子，武夷山大红袍，算是中国最著名的茶叶之一，但真正的武夷山大红袍少的可怜，市场上很难买得到。通常消费者入口的大红袍，都是调茶师用几种不同的茶叶混合之后，模仿出来的大红袍味儿。

我们常喝的东西里面，调和这件事情，也不是茶叶特有的。

日本人酷爱蓝山咖啡，因此就控制了蓝山咖啡的豆子。他们控制原豆的方法简单粗暴，就是把原产地的树都给买了。所以世界上百分之九十的蓝山咖啡豆都被运去了日本。剩下的地方，很难喝得到真正的蓝山咖啡。

因此，在国内“有良”的商家会在饮料单上写“蓝山风味咖啡”，意思就是各种咖啡豆调出来蓝山的味道，无良的商家则直接就写了蓝山咖啡。也不是说国内就完全没有真的蓝山咖啡，但至少百分之九十都是调和的。

第四十章大家都知道的事（2）

twg的定位算是比较成功，不然一个2008年才成立的茶叶品牌，也没有办法在全球最顶级的商业中心立足。而且twg很会讨巧，把始于1837写在品牌logo上。

1837年，是新加坡成为国际茶叶贸易港的年份，和twg，没有一星半点的关系。

调茶师，说起来，也是一个很古老的职业。在君主制时期，英国贵族身份的重要象征之一，就是拥有一名出色的调茶师。

从起源上来说，调茶师也可以算是从调香师里面衍生出来的。

17世纪，茶叶刚到英国的时候，完全是被当成了昂贵的香料中的一种，那时候茶叶在欧洲，绝对是奢侈品。奢侈到什么程度呢？一磅茶叶，需要一个体力工作者至少两年的薪水。