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方容德切肉丁切到腰酸,终于完工,他起火烹油,肥瘦肉丁相继下锅,霎时满室清香。

为做这顿炸酱面,他特意新买了一小瓶花生油,刚开封的油瓶不好掌握,一不留神就倒多了,东岛看在眼里,没说什么,他帮手忙脚乱的方容德打开了抽油烟机,又给他递过来已经调匀的酱汁。

葱丝姜丝也入了锅,东岛嗅着空气中愈加撩拨人食欲的香气,觉得多倒点油也挺好,肉丁在丰沛的油锅里煸炒一遭,脱胎换骨。炸酱面就是要这种油光水滑的质感,油要多到满出来,味要香到溢出来,让所有人都无法忽略这份高油高盐的蛊惑,让所有感官都被这味道包裹,让人沉浸在这鲜咸滋润的口感中,乐不思蜀。

这般滋味,正像忙碌在灶前的这个人。

酱汁在火上咕嘟咕嘟冒着泡,方容德不厌其烦地用勺子一圈一圈地搅拌,速度均匀,不急不躁。待炸酱终于成型,他将成品收在一个小碗中,端上餐桌,摆在最中央,然后又拿出一个平底锅烧水煮面。

“面条比之前干了一点,大概口感没有现做的好。”方容德有些惋惜。

东岛正施展刀工将黄瓜切丝,方容德看到了,从橱柜中拿出一个擦丝器讪笑着蹭到东岛身边,说:“我本来打算用这个的。”

“不早说。”东岛已经完工,他把浅绿通透的黄瓜丝装盘,然后往灶上看了一眼,提醒方容德,“水开了。”

方容德煮着面条,东岛问他:“我再炒两个别的菜?你想吃什么?”

“我没什么想吃的,吃了炸酱面,其他的无所谓……”方容德苦着脸问东岛,“子凡,这面条煮到什么程度算熟啊?”

东岛叹笑着摇了摇头,他来到灶前,指挥方容德去拿餐具,然后自己用筷子挑了一根光嫩白净的面条咬了一小口,觉得差不多,便关了火。

方容德推东岛坐在餐桌前,亲自端上来一盘冒着热气的白面条,然后又亲手淋上了炸酱。他把筷子塞到东岛手里,一

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