「都、都是我偷偷看的,有些是大师傅跟师兄他们说的,我就,就记住了。」
严庭摸了摸他的脑袋。
「想不想听我们几个小时候的事?」
「想!」
「那你边看着火我边说。」
「嗯!」
严庭说起小时候叶旗和严梓的糗事,把黎辉逗得哈哈大笑,说着讲着不知不觉肘子也蒸好了。严庭帮他把小铸铁锅夹出来放到隔热垫上,一打开香气就溢开来。等热气散了些,看到肘子皮变成漂亮的浅琥珀色,晶莹油亮。黎辉闻了闻,点点头,把蒸好的软滑肘子拿出来切了不同的形状。
「这样好入口,太薄太厚都不好。有的地方吃薄的好,有些要吃厚一点的好。」
黎辉边切边轻声跟严庭说着。严庭看他左一刀右一刀地划拉着,很是熟练。
「公子,你先、先尝尝。」
严庭知道他每次都担心做得不够好,便笑着点点头,夹了一筷子,先看了看再放进嘴里。黎辉紧张地盯着他。
「好吃,确实好吃。」
如果用黎辉说的稻草和木枝烧的话,应该会更好吃吧。这肘子肉,皮已经炖糯了,但入口还是弹滑。皮和火腿的油脂已经完全渗到了肉里,火腿的鲜咸和冰糖桂花还有大料在一起,层次又丰富了。
「严梓姑娘,会喜欢吗?」
黎辉也尝了一口,觉得味道是不错的,但还是有些担心。
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