蛋便做好了。
接着小奶酪又从冰箱里拿出来了处理好的鲍鱼,将鲍鱼,红萝卜,鲜笋,青辣椒,冬菇分别切成长六厘米,宽零点三四厘米的丝状。
将鲍鱼丝放入砂锅滚至熟,倒入漏勺滤去水,再将红萝卜丝,鲜笋丝放入砂锅,加适量精盐滚至熟,倒入漏勺滤去水。
用旺火烧热砂锅,下油刷锅后,放入蒜茸,姜丝,绍酒,再放入鲍鱼丝,红萝卜丝,鲜笋丝,韭黄,辣椒丝,冬菇丝,用芡汤加湿淀粉调芡,加少许色拉油,装盘,用无本溪伴边,五彩潮鲍鱼,红黄青白黑相杂,五彩缤纷,和谐悦目,爽脆柔软兼有,甘香味美合存,口味多变。
做好三道菜后,小家伙从冰箱里拿出了牛奶倒进干净的碗里,喝了一小口后,继续做下一道菜。
他最近完全在做曾经在香港生活时经常会吃的菜肴,他总是偏爱这中国的食物的,这里的东西……除了奶酪和番茄能引起他的兴趣外,别的菜肴他都不是很喜欢。
呃……意大利面还算不错,只不过跟中国的面条很像。
他操着银光闪闪的菜刀把鸡里脊肉剔净脂皮,白筋,用刀背用力的砸成细泥,加鸡蛋清,湿淀粉,经精盐,清汤拌匀。
将冬笋切成小象眼片,砂锅放入熟猪油微火烧至四成热,用汤匙将鸡糊逐勺加入油内,尽量不让鸡肉泥黏在一起,待即溶浮油面成薄片状捞出,砂锅内留油,烧至六成热,放入葱末,姜末爆香,再放适量的精盐,绍酒,笋片,青豆,清汤,鸡片颠炒,加进味精装盘。浮油鸡片色泽洁白如雪,质地及软鲜嫩,汤汁透明,清香利口,咸鲜味美,老幼皆宜。
他又准备了土豆炖牛肉和蒜蓉油麦菜还有几盘子港式小菜后,又做了一锅美味的药膳猪肝靓汤,然后叫人把做好的菜肴端去餐厅,叫上在花房里摆弄植物的展羽和蓝瑟跟他的儿子小雷奥,他们四个人不等闻人凉和展逸从外面回来,就禁不住美食的诱惑,用餐了!
巨星的小神厨第二卷:小神厨130祸不单行餐厅爆炸
六点四十五分,维特古堡的餐厅里戏份十分融洽,小雷奥往嘴里塞着鲈鱼肉球,看了一眼长长的餐桌:“那个白凤呢?”
“哦,他出去做保镖去了。”小奶酪喝了一口老火靓汤惬意的说,“现在情况特殊,他又是个出色的侦查家,所以有义务保证出门的人的安全。”
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