第074章（1 / 2）

“拜托！宇彬少爷，不过就是一道糖醋排骨而已；您老人家有必要这么的认真么？”看着小厨房里面貌似走火入魔的宋宇彬,大厨在外头看的是一个劲的直摇头。

果然……这陷入情网的人全都不可理喻！

宋宇彬眼睛都不带眨一下的看着,被自己放在流理台上的手机；上面赫然是教你怎么做糖醋排骨，嘴里同时不断地重复着刚才手机上已经出现过的内容。

“第一步将猪大排切成四厘米大小一块,放入大碗中调入料酒；加入一汤匙生抽搅匀之后盖上盖子或保鲜膜,腌制二十分钟之后；将姜去皮切成片大葱切成段用以备用。

第二步将油倒入锅子里面，为了避免会出现粘锅的现象；放油的时候要比平时炒菜多一倍,先是大火烧锅；待到油有七成热的时候改成中火,再将排骨放进锅子里面；同时用筷子边翻动边煎,等到将排骨变熟颜色为浅棕色后；再将排骨盛出来。

第三步再锅了里面重新倒入少许油，大火加热后把姜片和葱段放入煸出香味后；再放入排骨调入剩余的2汤匙生抽跟老抽,加入开水必须没过排骨的表面；最后再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖三十分钟。

最后就是收汤汁的步骤非常关键，要用大火而且糖醋汁通常很容易糊锅；因此要多晃动锅里的排骨，汤汁是变粘稠还是变糊？半分钟决定成败。”

如果此时此刻苏易正、尹智厚两个人在现场的话，一定会忍不住打趣打趣宋宇彬；说这家伙该不会是走火入魔了吧？

可不是么？如今宋宇彬的这幅摸样还真的有一点魔障的感觉。

大厨有点傻眼的摇了摇头，唉……他实在是看不下去了，真是木有想到；大名鼎鼎的宋宇彬少爷居然会有这样不为人知的一面。

中国有句俗话说得好，只要功夫深铁杵磨成针；还有一句叫做，有志者事竟成！

经过宋宇彬孜孜不倦不服输的一顿折腾之后，又或者是宋大少爷他突然间掌握到了做中国菜的诀窍；总之不知道究竟是失败过多少次之后。