左澜不耐烦地皱眉，“那能一样吗？绞肉机绞出来的肉粗糙没弹性，又不易成型。手工剁出来的不用芡粉也很嫩的。还有，剁的时候记得适当的少加点水。”
见顾松阳对着一大块夹子肉犯难，左澜催促道：“赶快剁呀！”
“哦！”他只能老老实实的开始剁肉。
做丸子对肉的要求特别高，一定要选用夹子肉，也就是猪前腿与猪身相连的部位，做出来的丸子才鲜嫩可口。
顾松阳剁肉的技术真的让人不敢恭维，做好一切下锅前的准备后，见他还没把肉剁好，左澜稍稍一扭腰，一屁股把他挤到边上，接过菜刀。“闪一边去！”
“哦！”顾松阳悻悻地离开厨房。
客厅播放着欢快的音乐，剁完肉馅，左澜嘴角勾起坏坏的笑意，往玻璃碗里打了个鸡蛋，蛋白裹着蛋黄在碗里溜了几圈。顾松阳从小就不爱吃鸡蛋，所以配料的时候左澜趁他去陪吴谦聊天的间隙，悄悄的打了个鸡蛋在里头，又把葱花、姜末还有剁得碎碎的蔬菜一齐和进去。
好的肉馅有了，还得有好的形状，才能让人更有食欲。左澜洗净双手，将肉馅和调料搅拌均匀，左手团起鸡蛋大的肉馅，握紧拳头，往食指处一挤，一个圆圆的丸子就从指缝中冒了出来。
汤锅里的水温掌握得恰到好处，捏丸子的时候锅里的水刚开始冒小泡，只有在这个时候下丸子，肉丸才不会被翻滚的开水冲散。
丸子下锅，左澜有个小诀窍，就是先下锅的丸子捏大一点，后下锅的捏小一点，这样等到起锅的时候，锅里的丸子基本上都是同时熟的。
起吃过丸子汤之后，四人急不可待地去儿童房搓麻将。刚结婚那会儿，顾松阳是计划拿这间房来做儿童房的，连子母床都准备好了，两年过去了，这屋没住上孩子，倒是多了张麻将桌。
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