魏国恩叹道:“一直分隔两地啊,老师这恋爱谈得真够辛苦。”
“她厉害的,酒职人,美国出名的。恋爱不要在一起,没关系,工作重要的。”
由良辰想起来了,有一次整理酒柜的时候,霍子安道:“很多高级餐厅都靠酒来挣钱,因为食物非常费事,要花很多时间和力气来做,而且要不做贵食材的话,价格上不来,基本没什么利润。好餐厅就需要好的伺酒师。”他放低声音自语:“要是海默在就好了……不过她那样的大牌,我的小店也请不起。哎,由良辰,这就靠你了,把柜子里的《世界葡萄酒产区目录》背下来吧!”
由良辰听完这句话,没等酒柜收拾完就逃走了。他自然没有去背什么葡萄酒产区,但他记住了海默这个名字。
海默……就是他的远程女友?
第28章第一批人潮
霍子安把火腿煎出了油,放入刚从市场买的松茸,然后和现做的意大利面条拌了起来。南方的一些蔬菜已经上市了,蚕豆现剥,和葱油一炒,颜色油亮碧绿的,香气扑鼻。
这是他们的工作晚餐。一般下午五点左右,几个厨师会轮流负责做饭,这也是他们讨论菜品和做菜流程的时间,谁想出了新的点子,也会在这个时候拿出来供大家评品。
霍子安问欧吉,“这些松茸怎样?”
欧吉摇头:“不是最好的,我知道的,好的都日本卖去了。”
霍子安点点头,他也知道这些松茸不够好,不过,这已经是他能找到最理想的品质了。现在是黑松露的季节,他还想过要从普罗旺斯进一些黑松露,但现在松露在中国餐馆大行其道,要找到品质好的竞争非常激烈。于是他跟欧吉开始讨论东北、云南菌类怎样入菜。
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