敢于直言不讳的只有拉法兰，当然，这和他的身份地位也有直接关系，可以无视质疑，甚而引领风尚。
喵喵把书粗略翻了一下，发现这仅仅是个理论，书中并没有详细介绍应该如何处理各类食材，如何进行搭配，作者只是想阐述个人观点，他认为，厨师跟所有的手艺人一样，靠一双手给人带来幸福，带来享受，那么就不能事事仰仗于机器，本末倒置，最终将毁了一代又一代的烹饪爱好者。
拉法兰称，他通过实践，发现手工处理过的食材，要比机器处理的，味觉上更富有层次感，更生动，他建议厨师们，可以先从削皮开始，让你们的手指灵活起来，倡导一种前卫的烹饪理念，看来他并不是空口说白话。
书的后半部分，介绍了十几款F式甜品的制作方法，喵喵对这个不太了解，不过看图片貌似不错，他决定改天也尝试一下。
晚上，和那个土豆买家交易完，想到他正好是F国人，喵喵心里一热，就问：“国王，你认不认识朱利安拉法兰此人？听说他在你们F国很有名气。”
那边安静了一会儿，跳出一句话：“认识，提这家伙干嘛？”
喵喵：“我今天买了他写的一本书，感觉挺有趣。”
国王：“哪本书？”
原来不止一本啊，他回复：“指尖上的味蕾。”
国王：“哦？说说哪里有趣。”
喵喵：“后面那些小甜品啊，瞧着挺漂亮，想尝试做一次。”
‘国王’显然失去了说话兴趣，很长时间没有回应。
离开了？喵喵又试着打了一句：“还有他那个处理食材的理论，我很赞同。”
国王：“你怎么理解？”这次回复的速度很快。
喵喵：“很佩服，他是第一个提出来的，这需要实践精神和勇气。”
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