已经有女弟子非常盲目地打算推行吴喆的策略了。
“我们首先要收集最受欢迎的菜肴名称。做好准备,了解需求,才能开始自助餐。”吴喆解释道:“记得前段时间我就让大家做好记录吗?每一位用餐者都有机会在留言板上表达意见。也可以给各个菜肴评分,这就有用处了。”
有聪慧的女弟子很快醒悟:“大师姐的意思是,我们将其中最受欢迎的菜肴做出来就够了,而不需要列举所有的菜肴?”
“对的,我们做二十道菜就已经很不错了。初期只需要提供十二道菜肴。”吴喆大致估算了一下:“这样我们的成本不会耗费太多,然后逐渐让大家养成不浪费的习惯。”
吴喆想了想后道:“在离开时。盘子里没有浪费的食物的,最后可以得到一枚纪念币。然后十枚纪念币可以免费用餐一次,如何?”
“哇!大师姐是天才!”有女弟子很快明白了吴喆的想法,惊呼道:“这样可就大大节省菜肴的支出了。”
“你反应真快。”吴喆赞许。
能够在此担任厨师的女弟子,都不是脑子笨拙的,很快大家就领悟到了吴喆一环套一环的布置。
“原来大师姐设置那些评论牌还有这样的打算啊。我们当初只是单纯以为大师姐希望我们提高菜肴水准,想不到还可以作为自助餐提供的餐点评估。”
“自助餐刚开始实行的时候会很累,也很消耗食材。但渐渐的,反而是相对最省力和最节省资本的一种集体用餐方式。”吴喆又开始讲了一些理论。
“大师姐。这种自助餐在其他地方推行过吗?”有小厨师好奇地问。
吴喆笑道:“没有。这种方法是我作为一个吃货瞎想出来的。”
“大师姐怎么可能是吃货?”立刻有女弟子义正言辞地反驳。哪怕是大师姐之前的话语,她们也坚决反对。
“大师姐,我们第三食殿若
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