大叔顺手继续摊着煎饼，等着给一会有着急的顾客直接带走的。苏继秋就这么盯着看。
大叔先用炊帚在铁板上擦上一层油，用一个圆勺子挖了一勺子淡黄色的面。苏继秋敢肯定这个不是玉米面，哪有玉米面那么粘的？虽然粘，但是挺稀的，大叔把面放在那个黑色的平面铁板的“锅”上头，然后又拿起一个竹子做的，两边都扁扁的小铲子，立着就在四周转了一圈，把那团软软的面均匀的抹在平面铁板上边。
铁板是热的，那面被抹得特别薄，所以几乎等到整张铁板都糊上面的时候，面片就熟了。大叔又利落的抓了一个鸡蛋，干脆的一磕，鸡蛋壳漂亮的分成整齐的两半，鸡蛋就掉在了已经熟了的皮上。
然后大叔又用那个扁扁的铲子把鸡蛋液捣碎，均匀抹好，鸡蛋也迅速的熟了。大叔换了个非常薄的铁铲，把整张鸡蛋面皮铲起来对折，沾着酱抹了两下，又撒好葱花，然后从小车子的上层拿下来一张硬硬脆脆的东西放上去。
整个煎饼一对折，类似叠衣服一般，迅速而整齐的叠好了，大叔拿起一张棕灰色的粗纸，把刚出锅的煎饼包好了放在一边。
苏继秋眼神一眨都没眨的看着大叔总共没用一分钟就完成了这些熟练的动作，迅速的做成了一个香喷喷的“饼”，看的眼睛都要跟不上了。
元宝跟儿子早上没喝几口粥就出门了，现在闻着煎饼的味道，都有点儿闹不住，元宝咽了咽口水，揪着苏继秋的袖口摇晃了下，苏继秋明白了。
“小伙子，饿了吧？”大叔也看见了元宝了，对他的长相倒是没什么太大的反应，看他还抱个孩子，便问道：“来一个煎饼吃？”
元宝看大叔举着那个香喷喷的饼，大概是想给自己吃，没敢接，眼巴巴的瞅着苏继秋。
苏继秋问道：“大叔，这个叫啥？”
大叔嘿嘿一笑：“不是啥高档小吃，就是普通的煎饼，你们村儿里应该没有吧。来俩尝尝啊，香着呢！三块钱一
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