“鱼呢！鱼送来了没？”
后厨炉火轰鸣，热火朝天，蒸得人流汗，大冷天的有的人甚至只穿了个白褂子站炉边，手里的大锅铲挥舞不停。小宝四下里翻动食材，朝后边大声吼道，原本可爱的娃娃脸上一片严肃。
“来了来了！王老大那边刚送到的湖鲜！”后边的人大声应他。
“赶紧开始处理鱼！前边的宴会已经开始了，后边的主食也要跟上！谁知道客人们扫菜的速度怎么样，别跟在襄城一样有人来催就笑话了。”底下的师弟听他的话，各自分工开始洗鱼刮鱼鳞，开膛剖肚。
“小宝师兄，鳌花要怎么做？”
“这鱼少刺，肉白，细嫩，你把鱼皮、肝脏和一些大刺都给去了拿给我来剁，要做肉丸子的。”
“鳊花呢师兄？”
“你们这些瓜脑袋，昨天大少爷说的时候是不是一个都没在听！”小宝轮流一人赏了一个爆栗，这些都是新招的帮厨小工，虽说压根没拜师但是还是跟着其他人一起叫师兄。这些帮厨都是奉天分店的新力量，不过可能是培训时间不长，林葳蕤还没教多少东西，所以整体上还不太开窍，死脑筋，讲过的东西也容易忘。
“鳊花整条上炉蒸烂，去掉骨头和鱼刺，鲫花吊高汤，别傻站着了，快干活！”
“师兄，你说这关东鱼咋长的！好家伙，这鳜鱼得有十斤吧！这可以做多少肉丸子啊，我反正是从来没见过这么大的鳜鱼。”鳜鱼即关东人常说的鳌花。
“关东冬天比咱们那长，鱼在冰下照样长，过了个好冬可不就肉肥了。不像襄城河里的鱼，还没到冬天呢就给人捞上来吃掉了。”
众人恍然大悟，手上动作麻利，嘴里开始胡侃起北方鱼和南方鱼的区别。
前边大厅，宴会的主持者是酒店的大掌柜曾白玉，他上台介绍了一番酒店的特色，欢迎了一些分量较重的来宾后，便宣布开宴。林葳蕤只露了个脸，留下曾白玉和几个提拔起来的管事招待客人，然
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