【047章 】 流水大席（2 / 2）

“姜还是老的辣！”一听三爷的解释，萧风不由地赞叹道。

昨天晚上。虽然自己做出了今天举行流水宴款待、犒赏乡亲、亲戚的决定。但是萧风却累得什么都不管不顾，早早睡觉了。他没有想到，萧晋昊当即联系各个商家、村民，准备流水宴所用的各种材料。

通过此事。萧风发现自己身上还是有不少缺点。考虑事情不够全面。目光不长远。

叔侄俩聊天的时候，平时帮着萧晋昊负责各种食材点收的族弟萧晋光已经带着手下的人把各种食材都接手完毕，开始把各种食材分派给参加流水席制作的相亲、亲戚们。

在农村。制作流水席别看场面乱糟糟的，但是其中却拥有着相当严密的组织体系和分工合作，丝毫不比大饭店的后厨差到哪里去。

以萧晋昊手下的这支队伍，以萧晋昊作为大厨为核心，旗下一共分为若干个小组，每个小组都有一名负责人，手下管着不少的人手。

以萧晋光为例，他专门负责各种锅碗瓢盆、桌椅板凳、灶台菜刀的租借归还，还要负责各种食材、调味料的采购等等工作。他的任务就是根据萧晋昊给出的桌数，租借相应的器材，购买食材，这也是整个流水席团队的核心工作之一。

在乡间宴席的领域中，除了萧晋昊这样的总铺师之外，萧晋光这个采买也拥有着相当高的地位。

一个好的采买，不仅仅可以挑选出最优质的食材，还可以根据桌数的多寡，来确定各种食材、调料的数量，确保宴席场面得体又不至于浪费。萧晋昊的流水宴席团队之所以深受滇西县乡村地区的极大欢迎，除了萧晋昊的高超厨艺之外，萧晋光在采买方面的才能也是不容小觑。

食材买回来之后，各个小组就开始分头行动起来了，择菜洗菜、淘米蒸饭、生火炖肉、杀鸡拔毛等等，整个坝子上顿时热闹了起来。