以前,萧家农场刚刚有产出的时候,各种水果、蔬菜的包装都是在田间地头由农场员工们自行包装,相当便捷。
不过,这种方式在产品种类少、耐储存品种的情况下还颇为适用,但是随着农场规模的扩大,这种小打小闹的模式渐渐跟不上形势。
尤其是随着农场的水产、家禽正在陆续成熟,简单、初级的食材加工方式,已经不适合了。
为此,农场三巨头陷入了一番纠结中!
“四哥,水产和家禽的加工问题迫在眉睫了!”萧大志的眉头皱成一个‘川’字,毕竟订单上这些产品即将在九月份的时候开始向餐厅供应。
由于和萧家农场合作的餐厅大多都在外地,只有姚州和南诏的几家餐厅距离较近,还可以通过传统的方式进行运输。但是,对于那些更远的餐厅,尤其是海州客户,你总不能把活鸡、活鱼送到海州吧?
这样方式不仅仅会增加运输成本,而且在运输过程中还会造成家禽和水产的死亡,品质下降,损失巨大!
因此,在银杏村就地就行初步处理,然后通过冷藏车、冷藏箱空运等方式对客户进行供货,也就成为了一个新的选择。
“这确实是一个问题!”萧涛点点头,说道:“现在的问题是我们要自己解决这个问题,还是要把相关业务外包出去?”
这一个星期以来,繁重的事务已经压得萧涛有些喘不过气来。这让他意识到,再按照以往的管理模式来处理农场的事务。自己三个人迟早会累出病来。
如今,包括水产、家禽以及蔬菜、水果等各种食材的初级加工业务需要进一步升级,若是由农场方面组织,又会增加管理层的工作量。
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