方明月不好意思地回道:“烤鱼。”
“……”
一阵难堪的沉默过后,阮青青大气地挽起袖子,拍拍明月的右肩说道:“放心,交给我吧,保证一会儿让你们吃上正宗的烤鱼。”
方明月微微惊喜,忙不迭地候在一边给她打下手。“这是靳大哥钓回来的鱼,可惜我们都不会做。”
顺着她的指引,阮青青从水桶捞起一条鲜活的花鲢,这条花鲢鱼体态肥硕,肉质鲜嫩,用来做烤鱼再好不过。
她将蹦弹的鱼身按在桌面上,取过一把厨刀,大力地在鱼头上一拍,活蹦乱跳的花鲢一下就被拍晕。然后,快速地刮净鱼鳞,破开鱼腹,清空内脏,然后去掉鱼鳃,抽掉腥线,过水洗净,行云流水间一条鱼就被处理得干干净净。
“好厉害!”方明月震惊得说不出话来,久久才喃喃地赞叹了一句。
从旁瞧着的傅家大少傅如海,忍不住对着身旁人嗤笑道:“怪不得刚才那条烤鱼腥臭得让人受不了,原来你根本就没有剖鱼。”
何劲面露尴尬,一时间下不来台,不由反唇讥讽:“你这么聪明,早干嘛去了?刚才怎么不说?”
眼见着一场硝烟又要升起,阮青青打断几人问道:“有料酒和葱姜吗?”
“有,我去拿。”方明月跳起来,直接往屋里奔。不多会儿,就取来了她要的东西。
阮青青沿着鱼骨将鱼对半剖开,在鱼身两侧开花刀,然后用葱段、姜片、料酒和盐抹匀鱼身,又撒入花椒粉、辣椒面、孜然粉、白糖腌制一小会儿。
炭火炉子上的火正旺,阮青青在铁夹子上刷上一层油,将鱼身展开平放,放在炉上翻烤。跳腾的火焰间,鱼皮微微焦化,鱼油一点一点滴落,逐渐冒出了诱人的香气。
方明月忍不住吞了口口水。
就连傅如海和何劲二人
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