韩冷盼望着亮哥能走出这个城市,第一站就先带着他去朝鲜人的地方大快朵颐一下。那种销魂的每天放纵的滋味,跟哥们一起喝着烧酒玩闹的滋味真的是越想越渴望。
正在销魂的时候,门铃响了,韩冷开门一看,是送快递的,这次是给亮哥邮寄来的浙江的笋干什麽的。
韩冷拆开一看,还有一封那边大哥的亲笔信,说要把笋干菜和猪肚一层一层的码放起来,然後在上面放上白糖。。。用高压锅蒸熟。。。日。。。不愧是江浙的甜味菜啊。。猪肚加了白糖是什么滋味!!!韩冷严重的就想不出来。
然后查查网上。一般笋干都是用来煲汤的,还有红烧肉,还有老鸭汤。
最后韩冷终于找到一个适合自己的:腊肉笋干。先用冷水把笋干泡开,然后放在高压锅里闷煮半个小时。然后捞出来放在冷水里洗洗揉净,再跟腊肉炒在一起。
韩冷想了想,还是做回锅肉的笋干吧。
家里没有腊肉,再说腊肉吃着也不健康。又是防腐剂,又是烟熏火燎的。
韩冷记得以前一个四川的女孩教他做回锅肉,把猪肉在热热的干锅里按着烫去肉皮上的猪毛,再然後整个一大块煮熟,切片,用烫的方法让五花肉片里面的猪油浸润出来,用这个油来炒青笋,蒜苗、芹菜和辣子,简单的加点儿豆瓣酱或者就是盐就可以了。
韩冷就随着记忆随便的设计了一下:用五花肉片炒出来猪油,然后下郫县豆瓣酱,甜面酱,然后下蒜苗、青椒片、姜丝、蒜片、这样的大火烹一下估计就可以了。
这他妈的一天就剩做家务和吃喝玩乐了,偏巧还有好多家庭主妇喜欢窝在家里,韩冷现在巴不得撒腿就跑,永远离开这个纷纷扰扰的杂乱的地方。
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