?”
“嗯……那个……也没啥,”胡氏有点退缩了,妹夫会不会觉得没面子,会不会生气,可是这事不说也不行,“就是那个刺球果的事。”
“哦,那个事儿啊。”李大冰松了一口气,还以为是发生了什么大事呢。“这个事我知道,二娘跟我说了。大姐,大嫂,我知道我怎么说呢你们都不会相信,正好,今天就要把鸡都杀了处理干净明天烧,那今晚我就先做一顿让你们尝尝,不好现在改菜单还来得及。这样行吗?”
胡氏犹豫不决看向黄氏,黄氏想了一下这觉得办法可行,要是刺球果烧出来不好吃,现在改菜单也行,反正有鸡,配菜换了也没什么,便朝胡氏点头,“行。”
“那就这样吧,妹夫,这就说好了,要是做出来不好吃的话,可不能为了省钱拿刺球果凑数啊。”
李大冰点头答应,用事实说话比什么保证都强。
等翠花和两个哥哥拔了萝卜回来,就发先大姨和大舅妈已经在利索的杀鸡了。
杀鸡时留下的鸡血也不浪费。事先准备好一个盆,盆里放一点水,水里再放一点盐。杀鸡时把鸡血用盛了盐水的盆接住,然后等鸡血凝成一块时,用刀像切豆腐一样把鸡血切成一块块的,放锅里煮熟就好。以后烧白菜啊火锅什么的都行。
鸡杀好要烧开水烫,然后鸡毛才能拔掉。拔完鸡毛还要把鸡剖开,把内脏什么的拿出来,然后清洗干净放起来明天用。
鸡的内脏也不能浪费,爆炒鸡杂和辣炒鸡肠也是很好吃哒!
当然,晚上的重头戏是古代初亮相的“栗子烧鸡”!为了打消胡氏和黄氏的顾虑,翠花决定大展身手!呃……菜是李大冰做的,翠花只能算指挥……
栗子烧鸡,重点当然是栗子了!栗子,也就是刺球果,要先剥掉壳(不只是刺,连黑色的果壳也要剥掉),剥壳的时候里面的那层皮剥不掉是正常的,然后拿开水烫一遍。这时候,那层皮就能很容易的剥掉了。
看到剥掉皮露出黄色果肉的刺球果,胡氏和黄氏惊讶的说不出话来,而且用开水烫过的栗子已经是半熟状态,迷人的栗子味弥漫开来。
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