生的肖思和肖念也不是省油的灯,爱整他们的父亲肖斐不说,还总故意勾得他醋意大发,不可谓不调皮。
一家四口,本就是三男一女的不协调比例,又都不是安稳的性格,平日里自然没少折腾,日子过得就像糖醋排骨,酸甜皆有,可尘埃落定后,最终留下来还是幸福与享受。
当康,又称牙豚,是一种兆丰穰之瑞兽,样子像猪而有牙,叫声犹如唤自己的名字。传说,天下要获得丰收的时候,它就从山中出来啼叫,告诉人们丰收将至。
这次,小绿准备的食材同样不是地球上常见的猪,不等江颖询问,它便主动介绍了它的由来。
“所以,虽然样子不太好看,但其实是一种瑞兽?”听完小绿的介绍,江颖拿着刀的手立时顿了顿,皱眉道。
见她这副模样,都是合作了四个世界的同事,小绿哪还不知道她误会了,赶忙解释,自己给她的食材都是正常的位面交易,食材是商家自己圈养并宰杀的,不是它动手。
闻言,江颖立时松了一口气。她只是觉得,吃瑞兽,怎么想都不太舒服,但既然是商家自己圈养的食材,又是小绿付了钱的交易,就没必要再顾忌那么多了。
将排骨切小段,焯一遍后出锅冷置,去了其上的血水,再放入生抽、料酒和鸡粉,腌制并裹上生粉,放入油锅炸至金黄,而后盛入小盘。
一溜动作如行云流水,至于如何让糖醋排骨的糖入味,江颖一直有她自己的小窍门。
为图方便,有些人会直接将糖放入正在翻炒的排骨中,再拌上番茄酱,翻炒一会后便当作成品盛出了锅。可事实上,这样的糖醋排骨吃起来腻且齁,让人吃一口失了兴趣,完全丧失了美食该有的诱惑。
“在这里,我们应该将糖也处理一下,而后再与排骨放在一起翻炒,这样,才能让糖更好的入味。”
边和观众讲解着,江颖边往一口干净的锅中滴入了些许油,将白糖放入,反复翻炒至粘稠,再倒下排骨与漫过排骨三分之二处的清水。
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