老大爷也没为难沈慧，点点头，“好，听你的！”
沈慧又笑着问道：“大爷，你家是祖传的手艺啊？”
一说到这个，大爷格外的兴奋，一拍大腿道：“姑娘，真是好眼力啊！我们家祖上就是做糖葫芦起家的！”
“我不说别的，咱们H城，我们家糖葫芦做的最正宗！不说别的，你刚才也看到了吧，我那锅里的糖稀，跟水流似的透明清澈，用筷子一蘸，糖水是能拉成丝的。”
“把山楂串往锅里滚一圈，拿出来往刷了油的木板上一摔，再撒上几粒白芝麻点缀，等一分钟糖稀干透了，这冰糖葫芦就成了。”
“拿起来一瞧，一层晶莹剔透包裹在红山楂的外面，又红又亮的，闻起来那味儿就更好了，清甜中带着一股芝麻的焦香，让人看了就想咬一口！”
“这要说最美的啊，还是吃进嘴里。嘎嘣脆，又甜又酸，就连我这没牙的老头子都忍不住总想着去吃上一口！”
沈慧笑着听老大爷说完，才问道：“大爷，不是说白糖贵吗？您这用白糖不亏本呐？”
大爷点点头，“要是全用白糖当然亏了！”
随即狡猾的一笑，“其实老头我最拿手的不是做糖葫芦，还没我这孙子做的好呢！”数总和拍拍旁边少年低着头不知道在想啥的少年的肩膀，“我最拿手的是做麦芽糖！”
沈慧点点头，小时候过年买不起糖、买不起肉，她娘就省下一斤麦子专门给她和沈聪作麦芽糖解馋。
“这么说，您用的是麦芽糖？我还真看不出来！”沈慧惊异道。
老大爷嘿嘿笑笑，“嗯，大多数是麦芽糖，还掺了些白糖，要不焦糊味儿就太明显了！”
“大爷，那您用过红糖吗？”沈慧又问道。
老大爷摇摇头，“我们家从不用那东西做，红糖的口感不好，比不过我做的麦芽糖，还比我的麦芽糖贵！”
“哦！”沈慧如有所思的点点头，“今天真是长知识
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