内容……”
每个人的面前都放着四个透明的罐子,里面装着小半罐的茶叶。程灵将几种茶叶的特征讲过一遍,让大家分辨面前罐子里装着的都是什么茶,并在空白的标签上写上名字。
秦崇一个个罐子看过去,里面装的茶叶不多,浅浅的覆盖了底层。他在脑子里回忆了一遍程灵说过的茶叶特征:绿茶无发酵,制作过程保留一半以上的叶绿素,大多呈现绿色……那就是这个;红茶外形细紧,色泽乌黑油润,香味柔和,微带糖香……他开了两罐轻轻闻了一下,应该是这个;乌龙茶属于半发酵茶,茶条卷曲,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿,应该是这个……那剩下的一个就是黑茶了。
秦崇半猜半蒙,写完所有罐子,程灵看了一眼,竟然全对。
“秦先生很有天赋啊。”程灵笑着夸了他一句。
接下来便是这节课的新内容,认识分辨桌上的泡茶工具,并试着泡一壶绿茶。
“茶艺要用到的工具有置茶器、理茶器、分茶器、品茗器、涤洁器等等。大家的右手边是置茶器,上面的工具按照顺序分别是茶则、茶匙、茶漏……”
秦崇顺着老师的讲解视线从桌上的一件件器皿上掠过,用上了博士毕业写论文那时候的功力,硬是把所有的东西都记在了脑子里。
他决定回去就买一套东西放办公室里,就算用不来,也先认一认全才好。
讲解完一桌的工具,程灵微一附身:“下面我给大家演示一遍完整的茶艺。”
程灵手边还有个熏香炉,她用火柴点起一根檀香,淡淡的香气弥漫开,混着教室里久久不退的茶香,让人的身心由内而外的放松下来。她接了一小壶的泉水在电子炉上煮沸,取了一套玻璃杯用茶夹夹起在开水里洗过,随后又接了一壶水煮着,初沸之后倒入一旁的瓷壶中备用。
“绿茶茶叶细嫩,用滚烫的开水直接冲泡会破坏茶叶中的维生素并造成熟汤失味,因此水煮开之后,先倒入瓷壶中养一会儿……”
程灵边做边解说,秦崇发现这的确是一门吸引人的手艺,他现在万分期待跑出的茶水味道,是不是有着和这手艺相称的味道。
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