分卷阅读28（2 / 2）

有人会说，不是说李庆宏是个中等生么？

对啊，认得些字的都是中等生，还有不少文盲呢……

充实的日子总是过的很快，又过二次月考，张素琴不仅坐稳了数学课代表的位置，总成绩也上升到了年级第四名。

一起学习的几个孩子或多或少地都有进步，连一向懒散的李庆宏都迈进了班级第十，让他的班主任大吃一惊。

多少年后，李庆宏回忆自己的初三生活，觉得自己最应该感谢的就是孜孜不倦给他找茬的张素刚。为了应付他，自己真算得上是个刻苦学习的好学生……

此时，冬天已经初现威力，同学们穿上了小薄夹袄。

又一个周末，张家三个孩子高高兴兴地进了院子，发现薛桂枝正在腌酸菜。

丰源镇的主妇喜欢用本地产的白菜，具体叫什么张素琴不知道。这种白菜帮大叶小，是腌酸菜的最佳选择。

所谓百菜不如白菜，张素琴家每年都要种上不少。到了收获的季节，长大了的摘下留着腌酸菜，没长大的或是炒着吃，或是腌作咸白菜。咸白菜炖黄豆，也是清香爽口。

腌酸菜之前要将白菜晒上几天，然后将不好的叶子和根部去掉。若是家里的酸菜缸比较小或是腌制的时间比较短，要将白菜一分为二用热水烫一遍。

张家的酸菜缸可是经过几代传下来的，历史悠久。就连压酸菜用的石头都比是清朝开始就存在的，因为腌酸菜需要撒盐，石头上已经结了晶。

上一世薛桂枝跟她说过，这个石头可是奶奶去世时候千叮咛万嘱咐不要丢掉的，一缸酸菜，都是因为这个石头才更入味。

张素琴开始的时候不信，嫁人之后自己腌酸菜，发现真的没有娘家腌出来的有味道。

张家腌酸菜量大时间长，所以将整颗白菜过水。将烫好的白菜放在缸中，根部在中心处，叶尖朝外，摆放的要紧实。每摆一层会放上一把大粒盐，最后向缸里倒入开水。

用石头压上，然后用家里的不透气的帘子盖上。