“爷爷~”
“今天来的这么早呀,我让这老头子早点开始做青团他还非不听。”苏奶奶看见苏槿和苏檐走过来,站起身朝姐弟俩笑着说道。
“今天早饭吃的比较早,所以来的也早。”苏槿从苏长林手中接过石臼,主动开始帮忙。
艾草叶被捣成糊状,苏槿将它装进一个大碗中,放在旁边的木质桌上。苏长林拧着粘米粉和糯米粉从厨房里出来,走至庭院。然后将其慢慢倒入在碗中,并加入一小碗蜂蜜。
白皙的面粉一点点裹挟住墨绿的草叶,随后苏奶奶用筷子均匀的混合在一起,苏长林缓缓倒入热水,苏奶奶则有默契的用筷子继续搅拌。
“今年啊,甜的,咸的都有,红豆馅和咸蛋黄肉松馅,我记得去年你们两个都喜欢咸蛋黄肉松馅的,今年我特意让你们爷爷多买了几个咸蛋。”苏奶奶停下动作,扭头对苏槿和苏檐笑着说话。
苏槿看见爷爷将几个咸蛋在白瓷碗边沿轻敲,生咸蛋的蛋白与蛋黄就从壳里争先恐后的流出,苏长林一口气打了十个咸鸭蛋,把蛋黄从碗里捞出来,用流水清洗好外面的一层蛋白液体,蛋黄一下子变得晶亮又富有光泽。
“好嘞,进厨房。”苏奶奶将艾草团用保鲜膜小心翼翼的包好,端着装有蛋黄的白瓷碗进屋。
苏槿几人也跟在后面进了厨房,打算一起包馅料。
蛋黄放在大锅中很快就被蒸熟。
苏奶奶不一会就揭开锅盖,端出咸蛋黄。
她用筷子把咸蛋碾开成两半,红油便从金黄的咸蛋里缓缓流出来,接着把咸蛋全部碾碎,然后将买好的肉松也放了进去,一起倒入热好油的锅里翻炒几下,盛出来装进碗里。
此时,锅上煮的红豆早已冒出香味,等待着去舀。
……
苏奶奶把蒸好后放了一会的青团端出来放在庭院的桌上,苏槿姐弟俩各自拿了一个。
拿在手上触感温热,外皮碧绿松软。
苏槿咬了一口,运气不错,正好是她喜欢的咸蛋
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