分卷阅读5（2 / 2）

一时，这茶铺里的气氛就压抑得很。

娉婷连话都不敢说了。

外面又是暴雨，又是塌方，还不知要在这样的气氛下呆多久。

老板娘就道：“奴家给姑娘煮壶茶吧。”

燕韩国中煮茶之风盛行，富贵有富贵的饮法，平常有平常的煮法。因为煮茶时可以闲话家常，也可以讨论天下事，是常见的一种聊天方式。

老板娘是看她们年纪小，怕吓着，才会如此说。

煮茶？

孟云卿微滞，轻声道：“我来吧，我也好些时候没煮过茶了，正好打发下时间。”

既是煮茶之风盛行，她一个小姑娘会也不觉惊奇，老板娘就应声。

不用片刻，便取了煮茶的器具来。

在燕韩，煮茶乃风雅之事，煮茶之风盛行，是以这样的茶铺有煮茶的器具并不稀奇。虽然简陋了些，关键在于这份闲情逸致。

娉婷却是欢喜的。姑娘自幼爱煮茶，煮茶的工序和手艺都是夫人亲手教的，夫人说煮茶可以凝神静心，陶冶性子，女子当会煮茶，姑娘便一直记得。但自从夫人过世，姑娘哭得天昏地暗，再未碰过这些。

如今，姑娘肯煮茶，娉婷心中说不出的欢喜。

“水有三沸。一沸，如鱼目，微有声；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，乃三沸。三沸以上则水老，老则不可食。”孟云卿边是盛水，边是娓娓道来。（摘自《茶经》，引用，噗）

声音不大，怕扰了旁人。

屋内听起来便很安静，似是只有沸水的声音。

恰好二沸，孟云卿辅以竹夹搅动，使沸水出现旋涡，去其一沸时黑色云母状，则将沫饽杓出。

待得精华均匀，至于熟盂中备用。

初初舀出的茶汤，味道至美，可称隽永。

二三四者，品质略次，待得五六，便不值得再饮。