袁一道点开的是温乐从前录制的一期酥焖鲫鱼。
张放凑过来刚好看到的就是，视频里的温乐将鲫鱼杀洗干净的过程。外行看热闹，内行看门道；弹幕里都在说着温乐杀鱼利落，但是张放一眼就看出来了这个人是个做菜的老手。
“这是个行家啊。”他找了把椅子，坐在一旁认真地看着。
“而且还是个好看的行家。”袁一道把手机挪过去了一点，好让他看得更清楚。
屏幕里的温乐正在腌鱼，生抽料酒加上葱姜蒜末，弹幕里的观众们可能只是觉得温乐切菜比较快，但是袁一道和张放却发现温乐几乎是两手同时进行的。
“这小子很灵干啊。”张放眼前一亮，侧头问袁一道，“你看到他刚才拍鱼的手法没？”
“你是说刚才腌完鱼之后拍干淀粉的方向吗？”袁一道从小跟着自家叔叔学厨，练过童子功，懂得也不少。
他说，“刚才他应该是顺着鱼肉拍过去的，这样淀粉会裹得比较均匀吧。”
张放摇了摇头，“你没看到他是空着手心拍下去的吗？”
袁一道有点惊呀，将视频进度往回拉，重新又点到温乐拍鱼的时间点。他凝神一看，果然温乐在用淀粉拍鱼的时候是空着手心的。
“我明白了！”他敲着手心，高声道，“这样拍鱼既能腌制好又不会让鱼肉变得紧实影响口感。”
张放知道袁一道脑子活，很快就能想明白，但仍是惊讶他的天赋。但越是觉得他天赋高，张放心里就越气，他见不得对方这么浪费天分的样子。
“这视频里的这个二两比你就厉害多了。”张放故意激他，“你什么时候能比上人家，我和大师兄也不用着急了。”
他想刺激一下袁一道，可没想到袁一道的反应却完全出乎了他的意料。
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