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酒来代替,而且这啤酒鸡也得改名叫醴酒鸡才行。

沐言取出一只处理好的鸡,切好块后将其装好备用。然后他开始处理葱姜蒜等调料,让东来烧火,煮开小半锅水后(因为古代的锅是农村的那种大铁锅,超级大。),沐言将切好的鸡块放入其中焯水,焯完水后吩咐东来洗锅。

东来从未见过如此处理食材的方法,一时看得有些忘神。闻言,答应了一声马上干活。

而沐言则是走到东来取来的醴酒旁,打开酒封后,一股清香的酒味传来。沐言拿根筷子沾了一点,放在舌尖上品尝了一下,发现与现代的啤酒味道相差无几,只是那种纯粹的自然感更加浓厚。

将打开的醴酒放在灶头上,沐言看见东来已经洗好锅,又去添柴了。于是他向烧干的锅里加入适量事先切好的肥肉,待煎好适量的油后,捞起油渣。

然后放入少许花椒,不到半分钟继续放入焯好的鸡块。翻炒鸡块至微黄,再放入事先准备好的调料,翻炒片刻。最后倒入醴酒至稍稍淹没鸡块,盖上锅盖,再煮上一刻左右就可起锅。

锅里的鸡肉正在煨着,看东来从自己倒酒时就是一副被吓到的表情,沐言难得有心思想逗一下他。于是他问道:“东来,怎么了?”

“额……”东来回过神,有些不知道该怎么说。悄悄看了眼沐言,发现他正以一副鼓励的表情看自己。

于是东来也不知道哪来的勇气,一股脑的把心里的想法全说出来了:“那个,公子……”

“我姓沐,单名一个‘言’字。”沐言提醒道。

“哦,沐、沐公子,我看您刚才倒了大半罐子酒下去,里面不是炒的鸡肉吗。就这么倒下去,这还能吃吗?我当伙计的时间虽不长,却也见过好些大厨做菜的,可是从没见过有像您这么干的呀。”说完还小心翼翼地看了沐言一眼,生怕他会发怒似的。

“呵。”沐言一笑,也不直接回答,而是故作神秘地说:“待会儿你尝尝不就得了。”

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