肉蒸好后,捞出放凉,关妙深吸了一口气,决定这道菜成败的关键来了。
修长的手指捏住一片小刀,关妙沿着肉的纹理,全神贯注地盯住眼前这块肉,好像这就是一整个世界,手指一动,细致而快速地雕刻起花来。
不同于糕点等物,煮过的肉偏软,很难下刀,若一个不慎,就会毁掉整块肉。后厨间里众人都屏住了呼吸,生怕惊扰到她下刀。
只见关妙站定在料理台前,腕间发力,刀锋的寒光在她的指间若隐若现,片刻之后,整块五花肉就被雕成了一朵花。
关妙长吁了一口气,铺盘装肉,呈到了俞天中的面前。
“主厨,这一道花开富贵东坡肉,请您尝尝。”
作者有话要说:
东坡肉切成花状,真的很有食欲呀!
好想贴图馋一馋大家~
顺便吐槽一下贝微微,原著里的人家富贵花,剧版和影版都不太贴合啊!
第9章韩式冷面
关妙手上这一盘菜,东坡肉被切开,成了一朵盘旋绽放的花,呈现一种亮莹莹的酱色。洁白的盘底铺了几片翠绿欲滴的生菜叶,面上洒了一小撮香菜碎,令人望之食欲大增。
空气里,萦绕了一股浓郁的肉香,仿佛能勾起人心底的馋虫,一群年轻人目不转睛地盯住这盘东坡肉,性急的还咂吧了两下嘴。
范文满先下手为强,抢在俞天中前面夹了一筷子。
香喷喷的肉块塞进嘴里,肉块碰到牙齿,挤压出绵密的汁水,充溢了整个口腔,好似整个人都被浓厚的肉香包围了。东坡肉的火候恰到好处,舌头一卷,稍微用点力一吸,肉块就化了,
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