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估摸着时间，关妙动手捞出嫩豆腐，把水沥干。锅底洒上薄薄的一层油，烧热了发出“滋滋”的声音，把切成块的豆腐沿着锅沿滑下去，滚过一遍之后就立即捞起来。

豆腐娇嫩，若是被滚油煎得太过，就沾上了浓重的烟火气，没了她想要的那种清淡味道。

煎豆腐块呈金字塔状堆叠在白瓷盘的中间，把椭圆形的皮蛋切成条状，沿着盘子边沿码放成一朵盛开花朵的模样。

最后一步，也是决定这盘凉菜成败的关键，调料。

蒜粒和小米椒投入小碗，加入芝麻油、生抽、香醋、油泼辣子和盐，搅拌之后，均匀地淋在皮蛋和豆腐上，最后洒上一撮葱花，一道皮蛋豆腐就算完成了。

深色的皮蛋铺在外沿，映衬着乳白色的豆腐，两者相得益彰，十分具有视觉冲突。红的小米椒，黄的蒜瓣，绿的葱花，仿佛是散落的花瓣，静静地点缀其中，增色不少。

关妙看着面前的菜盘，不由微微一笑，她抬手看了看表，刚好十分钟。

这一组中参赛者中，她是最先完成作品的一个，眼睁睁地看着工作人员把这道菜端到评委席上去，饶是重生前已有不少参赛经验的关妙，仍有些忐忑。

她并没有等多久，就听见了苏玉玲的声音，倨傲地询问道，“这个菜的参赛者是谁？”

关妙能感觉到垂在身侧的两只手微微有些发凉，完了完了，苏玉玲是不是认出了自己？

关妙迟迟没有站出来。

然而偌大的舞台上，大家都在忙碌地制作菜肴，唯有她杵在那儿，格外显眼。

顺着众人的目光，苏玉玲很快就寻到了关妙，伸出一根纤纤玉指，对她勾了勾：“你就是这道菜的制作者？”