第二十四章 黄鱼胶（1 / 1）

任静天母亲已经病逝，他也还没成家，以前都是他老子下厨。任静天最拿手的是煮面条，而且还是方便面。今天于立飞是客，他就想到外面下馆子。但于立飞认为，家里做的好吃，没必要浪费那个钱。

但于立飞觉得自己是晚辈，总不能让任志伟下厨，他吃现成的。所以于立飞看了看冰箱里的食材，自己去厨房炒了几个菜。半个多小时，饭菜就全部做好了。一个辣椒炒肉、红烧鱼块、西红柿蛋汤。虽说都是些家常菜，可是任志伟父子却是大赞于立飞的手艺，两人大快朵颐，加上于立飞，很快就把所有的饭菜全部消灭了。

“小于，没想到你炒的菜这么好吃，以前是不是在饭店做过事？”任志伟吃了足足两碗饭才罢休。他的牙不太好，一般很少吃肉，怕咬不动。可是今天他尝了尝，辣椒炒肉又嫩又鲜，还有那鱼和汤，跟饭店的wèidào有些不一样，可是吃起来，却别有一番滋味。

“任叔叔，我炒菜是不讲规矩的，想怎么炒就怎么炒。”于立飞嘿嘿笑了笑，八岁开始，老头子基本上就不下厨了，虽然处于深山老林，可是老头子对吃却很挑剔。于是乎，于立飞无论是刀工还是火候，从小就打下了基础。再加上他是练武出身，全身又学过刀法，用起菜刀来，更是出神入化，那肉片既薄又均匀，比一般的老厨师有过之而无不及。

“随心所欲、天马行空，这可能是炒菜的最高境界。”任志伟笑着说，国外的厨师做菜，讲究精准，可是我国的厨师，历来讲究感觉。比如放盐，国外精准到克，但我国则是“少许”、“适量”，从来不剥夺厨师的创造力。

“爸，这段时间让小于住到我家，你可就有口福了。晚上我去所里值班，小于就睡我的房间，你那里不是有些古玩入门的书么？借几本给他看看吧。”任静天说道，他家是一个三室二厅的房子，父子俩每人一间卧室，另外一间就当了书房。而书房，就算是他，也是不能随意进出的。

“小于，虽然你的运气很好，但古玩这行的水很深。在没有一定的知识积累之前，当个爱好可以，可不能沉迷其中。”任志伟叮嘱道，古玩行业，一夜暴富的有，但倾家荡产的也常见。前者总是被人津津乐道，而后者，则无人提起。久而久之，人们总认为，只要搞古玩，马上就能暴富。这样的想法，是极其危险的。

“任叔叔放心，我只是想学一些基本知识，毕竟以后要到博物馆上班，总不能一点相关知识都不知道吧？”于立飞说道，他其实对于古玩，并没有那么痴迷。如果不是被某种莫名的吸引力牵引，这两天他都不会出手。就算是借书，也是任静天的意思，按他的想法，可以先到书店去买些入门的书，或者到网上查点资料，也能让自己慢慢懂行。

“那就好，不要学你任哥，明明只有半桶水，偏喜欢晃悠。”任志伟对于立飞的态度很满意，不能因为捡了一二次漏，就觉得自己无所不能。古玩界有些上千万甚至上亿的老板，最后输的妻离子散，又不是没有发生过。

“任叔，有件事我能向你请教吗？”于立飞突然想起童子浴牛图摆件底座下面的那道暗门，如果不还原，以后都不好拿出来。

“问吧。”任志伟说，只要于立飞真正对古玩感兴趣，他是很乐意说的。至于任静天，虽然对古玩也很兴趣，但还处于“玩”的阶段，根本没有静下心来，好好的研究。成天只想着捡漏。

捡漏确实是非常令人向往的事，可“打眼容易捡漏难”，要想寻得有价值的东西，没有几项基本功是不行的。首先是洞察和发现“漏儿”与断代的能力，在收藏古玩中捡漏，只有鉴赏水平很高才有可能。

一般品相上乘的古瓷珍品，人们都知道值钱，商贩们也不容易以廉价买到，所以售价都不会低。至