见杨奶奶如此,叶木青干脆就反客为主,说道:“杨奶奶,眼看着快晌午了,我带了点肉来,那我去下厨做饭吧。”
杨奶奶摆摆手,挣扎着要下床。叶木青赶紧把她摁回床上,说道:“杨奶奶,我又不是外人,你别跟我客气了,身子要紧。你好好躺着我去做饭。”
杨奶奶实在也没什么气力,于是就笑道:“那好吧,院子里有菜,你喜欢吃啥就摘啥,灶下最里面的罐子里有一点猪油,你多用勺子刮刮都用上吧,别舍不得。”
叶木青笑着点头:“好的,你今儿个就尝尝我的手艺吧。”
叶木青说完就出了屋子,提着东西往灶房走去,走了几步,她突然想起篮子里还有点心,便又折了回来,把点心纸撕开,放到杨奶奶床前,说道:“杨奶奶,你先吃几口点心垫垫,饭一会儿就得。”杨奶奶笑着点点头。
叶木青这才放心地离开去灶房做饭,她往菜地里看了看,菜刚浇完水,菜畦间的杂草也除得很干净,菜蔬的长势挺喜人。她想了想,这会儿,杨奶奶恐怕吃不了硬的和腻的,那不如做个简简单单的肉片汤吧。叶木青挖了几根葱,又摘了一把小白菜和一些别的青菜。
接着,叶木青把火点上,往灶膛里塞上一些禁烧的木柴,然后开始切肉,这肉有肥有瘦,她把肥肉和瘦肉分开切,肥肉炼油,瘦肉做汤。肉切好后,锅刚好也热起来了,叶木青把肥肉倒进锅里开始炼油,肉在锅底吱啦啦地响着,渐渐由白变黄,继而变得焦黄,灶房里弥漫着一股诱人的香味,直到把肥肉炼成油渣,再连油和渣一起舀到干净的大碗里等凉透再放控到油坛里。
炼完油后,叶木青趁着油锅,炒一下切好的瘦肉片,再把青菜稍稍翻炒一下捞出锅,然后加水继续烧,等开锅再把肉和下锅,搅半碗面糊糊往里一搅和,再放入青菜,括个鸡蛋就可以出锅了,连肉带汤地也不用弄主食了。
叶木青等汤晾一会儿,盛了满满一大碗给杨奶奶端去。
她一进屋,杨奶奶就笑着说道:“我早就闻到了肉香味,馋得不得了。你这孩子又没有钱,咋又买点心又买肉的。”
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