“简单说，就是一个新品交流大会的感觉。”
接下来夏哥给我做了详细的介绍。
这条商业街在g市是比较有名的，早在g市还不是一个城市的时候，这里就已经存在了，当时只有一两家食店，给人提供些小吃饭食填肚子。
等到后来g市建立，这条街作为重点开发对象，又有不少历史悠久的老店，就渐渐吸引了很多餐饮类、服装类、生活类的店铺落户，成为了g市最为繁华的一条商业街。
前几年，g市开始建新城，很多店铺都搬去新城。但是商业街这里，多家老店都不愿意搬迁，所以为了吸引更多顾客，也为了能更好的生存下去，这些老店就联合起来做了一个计划，取名为“新味会”。
就是每三个月举办一次，类似于新菜品展示的大会，各家店都要拿出一份崭新的菜品，是绝对没有列入菜单中卖过的菜肴。
将每家店的新品都汇集起来，提供给来往的顾客品尝，并由请来的专业评审打分。获胜的一方可以得到优胜锦旗，并获得展示中所有新品优先售卖的权利。
这也是商业街近来年被称为美食街的原因，每到这个时候都会吸引很多客人。而且有了这个刺激，所有的餐馆都要创新，为了能更好的发展下去。
听完夏哥的话，我总算是明白了，原来这就是在学校时，听校长提起过的“新味会”。
大家继续讨论这次的“新味会”，我打算把带来的材料先拿去后厨，做小张之前央求我做的双皮。
“这牛还是新鲜的，我先去把双皮做了。”我站起身，晃了晃门口新送过来的牛。
“好的，拜托了晓晓。”小张笑笑，跟着我一起把送来的牛搬到后厨。
“没事，我这次正好想多做些，到时应该有不少客人喜欢。”
“嗯。”
双皮一直是种比较受女孩子欢迎的甜品，其实做起来也不复杂。先把牛倒入锅中，然后大火煮开，再倒入大碗。这时就可看到，牛的表面结起一层皱皱的皮。先放着晾凉。
再拿一个空的大碗，给**蛋敲开小孔，慢慢倒入蛋清、再加一小勺糖，搅匀至糖溶解。
另一边，牛稍凉后
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