煎鸡翅（2 / 2）

说到“新味会”，参加的店面数目没有限制，只要是商业街上的饭店，无论中餐、西餐都可以。参加的厨师也没有要求，但必须在饭店工作一个月以上，不能是从外面请来的新人。

在“新味会”开始前一天，各个参加的饭店，要交出点菜单，和作为选手的厨师名单，每家店一位厨师参加，至多带三名助手。

接下来两天，我就一直在想做什么菜肴，既要有创意，又要够新奇，还要好吃……

说起王伯的悦来居，菜单上的东西主要是家常菜，王伯拿手的就是东北菜，以炖煮为主。而后来夏天来了以后，王伯下厨的机会减少，饭馆开始以川菜和鲁菜为主，夏哥是专攻这方面的厨师。

等到我毕业过来，饭馆才开始增添了糕点和甜品，这些东西一是我喜欢做，二是小张她们那些女孩子喜欢吃，吸引了不少女孩子的回头客，店里时常有卖。

不过这些甜点，基本没写进过菜单，因为都是随时做，随时放在玻璃柜橱里让大家挑选，很多是没办法现做现卖的，也本没法当作三餐的代替品。

至于饮料和酒水，都是浩洋的喜好，王伯除了一些自酿米酒、白酒外，都由着浩洋折腾。

“新味会”上，最好是做正式的菜肴，我拿手的甜品糕点没法拿来参赛。

正在烦恼的时候，夏哥领人搬了两个竹筐回来。

“夏哥。”

“晓晓，正宗的本地**哦，正好碰上有老乡在卖，就全都买了回来，一共6只**，够咱们做几天的了，一会我就收拾出来。”

“嗯，好。”

看着竹筐里有点神萎靡的**，我到是有了想法，参加“新味会”的菜肴就是那个了。

夏哥这边洗好了手准备杀**，杀**可是个技术活，一般人还真做不好。

饭店一般要留下**血做菜，所以杀**的首个步骤就是取血，常见的杀**取**血都是割脖子，其实割脖子血流出来的速度慢，而且**那时候还没死，会很大力的扑腾。

取血最好的方法是一刀扎到**的口，**立即就毙命了，而血还在流动，很快就能取好