什么的不才让人觉得过瘾吗?
“这样的话,更容易熟啊,烤好之后,味道更均匀。”萧思尔解释。
这时候小厮也把竹子砍了过来,萧思尔看了看,朝那小厮道:“你去找几个人一起,将这竹子削成这么长,大概比小拇指细一些的竹签吧。”
她边说边比划,那小厮听了,赶紧应是将那竹子带到一旁,顺便喊了几人过来帮忙。
“竹签?嫂嫂我们拿竹签做什么?”杨羽佳又问。
“待会儿你就知道了。”萧思尔笑着卖关子。
就在这时,先前她叫人切的肉丁,肉片也都切好了,她将一旁其分了类,肉片是她选好的五花肉,至于肉丁的话她随意瞧了瞧,这些种类还不少,总之鸡鸭鱼肉全齐了活不说,还有些她没见过的,听嬷嬷说是鹿肉,狍子肉和一些野雁、野鸭之类的。
分好了种类,她又让人给她拿了一些酒来,她先用酒和盐还有一些姜蒜将肉块阉了一阵,除了不少的腥味之后,又根据大小种类放了其他的一些佐料阉了一阵。
等那边竹签都削好了之后,她这边腌制的东西也差不多入味了,因此她便叫了一些手脚麻利的丫头在她的示意下,将那些肉块都串了起来。
因为人手众多,所以很快就有一批肉串儿被穿好了,萧思尔看了看,觉得可以先烤一批出来,所以就让小厮将烤架内的炭火拨弄的稍微小一些。
等炭火到位后,她先是在烤架上刷了一层油,等那油滴到炭火上,冒出一阵烟灰后,她才将肉串逐一的放到了烤架上,再刷一层油。
“原来竹签是这样来用的,这样可就方便了很多呢!”杨夏晴瞧着萧思尔作为,简直惊喜连连。
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