这个超市,钱宁觉得好像是酒吧设在另一处的一个备品间。每个晚上都要在酒吧和超市里来回穿梭的走好几趟。
钱宁疲倦笑着对那姐姐点了点头,然后直接去后面的货架上挑选自己要的东西。这家超市还比较大,需要的东西基本都能找得到。
这家超市有西班牙、德国、俄罗斯等地出产的黑巧克力。钱宁只拿了无糖的黑巧克力,因为他问了所有的吧员,连经理都算上,没有几个人想吃国外那种能甜的让人睾丸疼的巧克力,那种巧克力,甜得估计一头倔驴吃了马上的暴毙。
大家想要的都是微甜,甚至是不甜的黑巧克力。
所以钱宁按照二比一的比例,拿了几块无糖和有糖的德国巧克力,这个回去就得使劲使劲的用勺子刮成细细的碎屑,如果需要重新的塑型的,还得放在小盆里,隔着水让它融化。
白巧克力就随便了。钱宁有时候很遗憾,为什么没有掺好色素的各种颜色的巧克力,这样的巧克力碎屑会有更好的装饰效果。但自己也太好的食品色素,想了想,还是算了吧。
走的时候,钱宁又顺手抄走了一袋可可粉、一捲焙烤纸和裱花用的喷嘴和三角型塑料袋,这个应该能用得上的。抹茶粉还有很多,不用再拿了。
钱宁一边挑选,一边脑中在构思着这种能赋予人惊喜的巧克力水果盘的做法。
现在的初步想法就是把水果切成牌九一样的长方形,蘸上巧克力,为了美观,还要在上面用白色巧克力挤上花纹。这东西应该蘸完直接送入冰箱冷凝吧?冷冻层应该冻的快一些,而且冷冻到外面的巧克力已经凝固了,里面的水果还会是常温的。
水果球如果做成球形的就不好摆盘了,因为盘子一动水果球就会滚的到处都是。而且刚蘸完巧克力浓酱的水果球如果在盘子打起滚来,就会把巧克力涂层弄得涂层厚薄
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