将鸡笼子的示意图画给陶正仁后,胡皎拎着死翘翘的野鸡夫妻俩跑到厨房去,准备烧开水拔鸡毛。趁着烧水的功夫,胡皎又跑到外面去抓了一把晒干的葫芦干,放在一个不锈钢盆子里,准备等一下泡发了烧鸡用。
“陶大哥,帮我拿一个藤篮过来!”水烧开,胡皎将野鸡放到盆子里的时候才发现装鸡毛的篮子没有拿进来,赶紧喊陶正仁帮忙。
“来了来了!”胡皎没事的时候自己编了很多藤篮放在走廊上挂着,平时装点东西很方便,陶正仁个子高,很容易就拿到了一个。
“这些鸡毛要扔出去吗?”看着胡皎拔鸡毛,陶正仁好奇地问道。
“不扔,回头放在外面晾干,咱们做个鸡毛掸子,拿来扫扫灰尘不错!”胡皎喜滋滋地将鸡毛收拾好,让陶正仁帮忙拿去晾起来,然后就开始剥洗野鸡了,鸡杂特意留了出来,虽然现在没有青椒了,但是韭菜已经长出来一茬了,韭菜炒鸡杂也很好吃哒!
这两只鸡很大,胡皎将母鸡料理好,放在一个大锅里炖鸡汤,另外一个锅里准备做葫芦干烧鸡,先把那只公鸡剁成块状,然后热油锅,切了几片老姜和几个大蒜头进去爆香,下鸡块翻炒,中间加入少许醋,一些生抽和老抽,放两三个干辣椒,要是有胡皎老家的黄豆酱就更好吃了。炒得差不多上色之后,放入泡发好的葫芦干,继续翻炒,同时加盐,然后加水焖煮,等到快收汁的时候就可以了。
“唔!好香啊!”蹲在旁边看着小火炉的陶正仁忍不住流口水了,因为两口大柴锅都被占了,胡皎重新烧了个小火炉子煮饭,让陶大公子帮忙看着火,这会儿饭已经快熟了,散发出稻米原始的米香味。
这个小火炉子是胡皎用捡来的一个废弃的铁皮桶改造的,原本是留着以后吃火锅烧炭用的,现在拿来做饭也不错,唯一的缺点就是要人看着火,不然米饭容易夹生。
“来!尝尝!”胡皎拿筷子夹了一只鸡腿,还有两筷子葫芦干放在一个小碗里递给陶正仁。
“唔!太好吃了!”陶正仁先吃了一块葫芦干,吸饱了烧鸡汤汁的葫芦干鲜
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