“啤酒的酒jing含量和酿造时候麦汁的糖度其实还是有关系的，我先来说麦汁浓度怎么算的，咱为了好计算，按照十度来算吧，这意思就是说一百毫升的麦汁里面含十克的糖。”
“才这么点儿呀？”
“其实不少了，算起来一千毫升里面都有一百克的糖了。”
“老三，你来算下一百克的葡萄糖在糖酵解中能转化出多少的乙醇，我看你是不是也把这知识还给老师了。”
“只算这个呀？”
“嗯，不管三羧酸循环，那过程除了二氧化碳和水，不就只剩下能量啦。”
“你个死胖子，这不是没事儿找事儿么。”
徐毅笑着骂了一句，拿着笔在纸上画了起来，最后报出来结果“大概是五十一克多点儿吧。”
“对头，所以你就能算出来实际上十度的麦芽能发酵出多少的酒jing了。”
“才五点一度呀？”
“其实这个是理论值，大概还有百分之二左右左右的糖分在利用中被酵母菌使用来形成菌体，另外还有差不多这么多的糖分被用来合成其它产物了，所以十度的麦芽发酵以后，大概也就能得到四点五度左右的酒jing罢了。”
听到这结果，这刚吐完，感觉浑身不舒服，爬到床上的严培民就是一阵哀嚎：“我勒个去，这么低，那我这一杯就倒的水平，这也太说不出口了吧！六百毫升一瓶啤酒，要是换算成医学酒jing的话，这才四十毫升呀，一瓶啤酒才能倒
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