土豆还未成熟,不过家里有储藏的土豆,这倒是不愁。
长得快的小南瓜,小黄瓜和白萝卜有的已经可以摘下来吃了,这些都是可以煮在鸡汤里的上好食材。
叶爸还决定要做个舂土豆泥。蒸熟的土豆剥皮放进石碓里反复捣打,将土豆泥捣出粘糯的韧性,撒上调好的辣椒粉芝麻和葱花,一口吃下去简直又香又软糯,不管是老人还是小孩都喜欢的不行。
叶逢河抓了两只肥大的公鸡回来,长长的尾羽留着给三个孩子做玩具,热水褪毛之后鸡肉剁成小块放在锅中慢慢熬煮,等鸡肉八分熟再把切成滚刀块的洋芋丢进去一起煮。
铜锅是这边家家户户都会拥有的一种炊具,铜导热快,很快就把鸡汤炖好。叶逢海准备了一个小炭炉放在凉亭的桌子上,然后把炖好鸡肉的铜锅放在炭炉上,听着里面咕噜咕噜的声音,嗅着鸡汤鲜美的气息,还没吃就已经觉得肚子饿了。
洗好切好的蔬菜一盘盘摆在桌子上面,调制好的蘸水成为这顿饭唯一的调味料。
三个孩子一人吃了一小碗土豆泥,又吃了几块鸡肉就饱了。吃饱喝足的豆丁们在凉亭的角落玩着自己的玩具,不吵不闹,乖巧可爱。
叶爸又拎了一小桶米酒上来,米酒是从别人家买的,喝起来凉滋滋甜丝丝,度数不高,孩子们都能喝上一小碗。
热腾腾的洋芋鸡驱散了春雨带来的凉意,鲜美的菜蔬也让人吃的心满意足。吃饱后再喝一竹筒米酒,那滋味,简直美的都要升天了。
小雨下到午后就停了,云彩散开,露出暖洋洋的阳光。
叶家人略休息了一会儿,又要干活了。
程爸看到了米酒的商机,撺掇叶妈自己酿米酒。叶家人种的东西不知道怎么就是比别人家的好上那么一些,估计做出来的米酒味道也应该是拔尖儿的。
叶逢河一口同意下来,他有灵泉在手,用来做米酒只会好不会差,不过前提是这米酒得能做出来才行。
商量好了要做米酒,叶妈就要去邻居家讨要酒曲。他们家一般只做泡酒不做米酒,酒曲这个东西是没有的。
其他人则跟在叶爸身后,背着竹篓下了地,要把荠菜收回来。这一波的荠菜收了就可以再撒种子种下一波,山里四季如春,荠菜又抗寒,估计在雨季来临之前应该还能再收一波鲜嫩的荠菜回来。
叶家的荠菜长得很好,一颗颗翠绿粗壮。连根拔出的荠菜削掉根部放进竹篓背回来,晾在竹架子上,晒干了就可以腌制梅干菜了。新鲜的荠菜洗干净切碎,就是腌制这边常吃的酸菜的原料。
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