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丸子汤

煎凉粉

油饼花卷

家常小炒

冯玉姜寻思着，既然开了饭铺，总不能真的只卖煎包跟丸子汤，煎粉现在可以做了，晚上来喝点小酒的人，点一盘煎粉做下酒菜蛮好，当菜又当饭。此外她新添了油饼和萝卜卷，这两样不费事，早上无非早点起，烙上一叠子油饼，蒸上一锅萝卜卷，应该就够卖一整天的了。

为了定下个合理的价钱，冯玉姜专门计算了成本。油饼，卖一毛钱一张，萝卜卷八分钱一个，这样既不是太贵，又留了挣头。

冯玉姜也没有专门挑什么日子。都准备好了之后，她一早上叫山子在门口放了一挂鞭炮，这就算开张了。熟客们基本都知道她开饭铺子的事，到了吃早饭的时候，听见鞭炮声，自然就找到铺子里来了。

“还有油饼卖？葱花油饼？”

二丫正一边盛丸子汤，一边招呼着门口进来的客人。听到人家问，便连忙答道：“葱花油饼，都是自家花生打的油。咱家的葱是园里现挖的鲜葱，不是干大葱，可有味儿了。”

客人听着笑眯眯的，问：“怎么卖？”

“一毛。你看这饼子多大多厚，两个就够你吃饱的了。”

客人原是认识冯玉姜的，笑吟吟地打量着二丫说：“这小丫头，真响快，一看就精灵能干。大嫂子，这是你闺女？”

夸一个人“响快”，就是说话大方响亮、干干脆脆的意思。

冯玉姜笑着点头，说：“我家二丫头，叫你夸她，先坐。”

客人便自己找地方坐下，叫二丫：“就按你说的，来两个油饼，再给一碗丸子汤。”

二丫麻利地拿筷子夹了两个油饼放在浅碟子里，盛好丸子汤，一手一样端上了桌。